国际可可组织（ICCO）预测未来十年可可产量将增加10%，可可价格将上涨25%。据预测，2022-2023年可可总产量约为4,700,000吨。

百乐嘉利宝已将其全球配料品牌Mona Lisa扩展到墨西哥，该品牌曾与著名的巧克力制造商José Ramón Castillo齐名。

乳化剂公司帕尔斯加德的最新研究显示，自Covid-19开始以来，全球对植物性产品的需求显著增加。

一项公平贸易进行的研究显示，在过去的四年中，科特迪瓦可可种植者家庭收入的增加，使得家庭平均收入提高，极端贫困发生率降低。

费列罗将为其英国品牌Thorntons在圣诞节的主营销中，投入360万英镑进行电视广告宣传，而这笔费用只是针对圣诞节糖果季营销活动的一部分。

世界上大部分可可产自科特迪瓦和加纳两个国家。但现在，由于甜品师Janice Wong的最新尝试，新加坡很快就会推出该国首个源产于本国的“tree-to-bar”巧克力。

据科特迪瓦可可与咖啡理事会(CCC)总干事Yves Brahima Kone表示，由于今年6月至8月降雨不足，本季度可可的收成将比去年同期减少约25万吨。

当地农民周一表示，上周科特迪瓦大部分可可种植区罕见的暴雨可能会提前提振10月至3月的可可收成。

美国&欧洲ICE咖啡期货持仓数据（2021年11月23日）

往年11月初就开始新产季咖啡采摘的越南，由于近期产区持续的降雨以及因为疫情影响而缺少人力，导致今年咖啡采摘工作仍未开展。受此影响，近期罗布斯塔咖啡期货价格持续走高。

据最新数据显示，作为阿联酋餐厅服务收入预计将从2018年的19.4亿美元增长到2022年的23.4亿美元。其中咖啡和茶饮店的销售收入预计同步从5.845亿美元增长到7.05亿美元。报告还显示，冰淇淋店市场规模最小，预计2022年收入将达到4,220万美元，略高于2018年的3,540万美元。

埃塞俄比亚作为非洲第二大的咖啡生产国和出口国，由于较好的天气条件和行业改善，新产季咖啡产量预计将创下历史最高水平。但就算在这样的情况之下，一些埃塞俄比亚咖啡出口商仍然可能会出现违约情况。

参会专家认为，海南引入咖啡种植已有80多年，产业历史悠久，具有独特的咖啡故事和文化魅力，产业基础良好。我国咖啡消费市场增长快、潜力大，海南咖啡产业具有很大的发展空间。

Tims中国2020全年净亏损1.43亿元。尽管营收利润未披露，但Tims中国称，其在2020年和2021上半年均实现门店层面盈利（注：撇除开店前成本和费用等）。

美国农业部（USDA）近日发布哥伦比亚咖啡产业报告，对2021/22年度哥伦比亚咖啡产量、消费、出口以及库存等多个维度进行分析和预测。我们对此进行了翻译和整理，并以此作为哥伦比亚新产季咖啡前瞻性报告参考。

美国&欧洲ICE咖啡期货持仓数据（2021年11月16日）

今年8月，Läderach巧克力品牌在上海环贸iapm开设了一家门店。作为Läderach品牌在大中华区开设的首家门店，Läderach上海环贸店引进了70余种巧克力新品。此外，去年，Läderach已经在天猫开展了在线业务，销售额远超预期。

随着圣诞节的临近，巧克力和糖果制造商们开始加速其营销攻势。这些糖果和巧克力企业试图通过圣诞节弥补其在疫情期间收入的损失。

总部位于德国的设备和系统公司WDS首次推出以糖果为主题的虚拟客户体验系列活动，据报道反响强烈。

全球巧克力和可可供应商百乐嘉利宝的报告显示了其良好的盈利能力和强劲的现金流。