自去年4月以来，可可价格直线上涨，使得该行业陷入混乱。一般而言，在上游原材料价格的上涨，最终成本都会转嫁给消费者，那么巧克力行业是否如此？如果是这样，又会增加多少？

近期咖啡期货价格波动较大，起伏不定，市场谨慎观察巴西天气变化和正在进行的新产季的收获工作。

在经历了2024年额严重和持久的干旱，以及25年初的高温，2025/26年度巴西咖啡产量无疑受到了影响。

隔夜罗布斯塔咖啡期货价格收盘4082美元/吨，已经连续7周出现下跌，创下2018年底以来的最长周幅下跌时长。

据哥伦比亚国家咖啡种植者联盟（FNC）报告显示，预计即将到来的2025/26年度，哥伦比亚咖啡产量共计1500万袋（每袋60公斤），这是自2016/17年度以来首次达到该产量水平。

随着可可价格的持续高位，导致在非洲部分生产国内走私激增，让贸易商感到担忧。

据巴西国家统计机构IBGE报告显示，预计2025/26年度巴西咖啡产量5530万袋（每袋60公斤），相比上一个月的预测值高出0.55%。

截至2025年4月，全国咖啡门店数量排名前十的品牌中，瑞幸咖啡以23,826家门店稳居第一，继续领跑中国咖啡市场。

据巴西地理与统计研究所（IBGE）周二发布的数据显示，尽管随着巴西新产季收获的到来，咖啡生豆的价格有所下跌，但5月份该国超市货架上的零售咖啡（主要是指咖啡熟豆和研磨粉）价格再次上涨，并创下有记录以来的历史新高。

西非可可产区有利的降雨前景正在改善该地区可可作物的前景，并对价格造成压力。据当地气象部门预测，科特迪瓦和加纳的阵雨将至少持续到本周结束。

斐济正在进入精品咖啡和可可领域，以彻底改变其农业并增加出口收入。

据咨询机构Safras数据显示，截至6月11日，巴西已经出售2025/26年度咖啡产量的22%，该销售进度与去年同期一致，但低于过去5年31%的平均水平。

由于交易低迷，本周越南国内罗布斯塔咖啡价格较一周前进一步下跌。

据巴西咖啡出口商协会（Cecafe）周二表示，5月巴西共出口咖啡296万袋（每袋60公斤），相比去年同期减少了1/3，主要因为在新产季收获之前咖啡供应不足以及来自越南和印度尼西亚的竞争。

在可可、咖啡甚至橙子危机的推动下，大宗商品替代品行业正在大幅增长，因为配料巨头企业需要应对日益严重的短缺担忧。

在东非，肯尼亚、埃塞俄比亚、乌干达和坦桑尼亚等传统咖啡生产国，对于咖啡产业的发展，尤其是产量提升和价值提升的呼声越来越高。

据巴西当地咨询公司Safras数据显示，截至上周五，巴西已经累计收获今年咖啡产量的28%。尽管该国最大咖啡产区米纳斯吉拉斯州南部地区在过去几天连续降雨，但对收获没有太大影响。

国际投行机构HedgePoint发布最新咖啡周报，分析了咖啡价格短期上涨的原因，并预测罗布斯塔咖啡在中期可能会出现下跌。

据国际可可组织（ICCO）数据显示，在全球可可行业的重大变革中，厄瓜多尔有望超越加纳成为世界第二大可可生产国。

星巴克中国周一宣布，随着竞争加剧和消费者对消费变得更加谨慎，该公司将在全国范围内将其部分饮品的价格平均降低5元。