2018-05-08 20:15:49
原标题：《525家门店后，瑞幸咖啡发力供应链，成立“蓝色伙伴”战略联盟》
品途商业评论（ID：pintu360） 5月8日，瑞幸咖啡（luckin coffee）在国家会议中心举办品牌战略发布会，宣布luckin coffee正式开业，发布“无限场景（Any Moment）”品牌战略，并与六家上游供应商成立“蓝色伙伴”战略联盟。
会上，瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚将瑞幸咖啡定位为“新零售专业咖啡运营商”，并希望应用新零售模式，实现产品、价格、便利性的均衡融合。
至于如何体现新零售，钱治亚从三方面进行了解读：
首先，瑞幸要做一杯好咖啡，在产品生产过程中，全程直播每杯咖啡的制作过程以监控品质，确保给到消费者的“必须是一杯好咖啡”；
其次，在解决购买便利性方面，瑞幸咖啡将门店自提+外卖送货两种购买方式相结合，全流程移动端交易，避免排队，打造顺畅便捷的购买体验，钱治亚直言这种模式更加符合移动互联网下的新消费体验。
最后，瑞幸咖啡利用大数据提高效率，降低运营成本。
众所周知，传统咖啡品牌打造的是基于家庭和办公室之外的第三空间，而瑞幸咖啡更强调在移动互联网时代满足客户各种场景的需求。钱治亚认为，当下人与人的社交更多发生在互联网上，移动互联网时代，场景＞空间，并且场景本身就是需求和流量，瑞幸咖啡要真正做到“让咖啡找人”，而不是人找咖啡。因此，瑞幸咖啡采用“无限场景（Any Moment）”品牌战略，开设不同类型的门店，满足用户多元化的场景需求。
记者了解到，目前瑞幸咖啡有满足用户线下社交需求的旗舰店（Elite）和悠享店(Relax)，也有快速自提、服务商务人群的快取店(Pickup)，还有满足客户外送需求的外卖厨房店(Kitchen)。通过差异化的门店布局，瑞幸咖啡将实现对消费者日常生活和工作各种需求场景的全方位覆盖。
最后，在发布会现场，瑞幸咖啡还与6家咖啡配套供应商签署战略合作协议，缔结“蓝色伙伴”联盟，发力上游供应链，分别是全球顶级咖啡机制造商瑞士雪莱（Schaerer）与弗兰卡（Franke）公司、世界百年糖浆品牌法布芮（Fabbri 1905）公司、全球最大的乳制品企业恒天然集团（Fonterra）、全球前三的咖啡生豆贸易商三井物产( MITSUI&CO.)、亚洲规模最大的专业咖啡烘焙厂之一台湾源友（Yeuan Yeou）等。
据悉，瑞幸咖啡于今年1月1日首先登陆北京和上海，到3月15日拓展到深圳、广州、天津、武汉等13个城市试营业，目前已完成门店布局525家，经过4个月产品、流程和运营体系的磨合，今天宣布正式开业。
试营业期间，瑞幸咖啡累计完成订单约300万单、销售咖啡约500万杯，服务用户超过130万，并在4月18日，瑞幸咖啡APP位居苹果手机应用商店美食佳饮免费榜第一名。
作者：任思
来源：品途商业评论（ID：pintu360）
关键词：瑞幸咖啡
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市场时间
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咖啡价格
05月16日收盘价
| 交易所 | 品种 | 价格 | 货币 | 单位 |
|---|---|---|---|---|
| 美国ICE | 咖啡指数 | 199.75 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡09 | 199.50 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 198.83 | 美分 | 磅 |
| 欧洲ICEU | 罗布斯塔07 | 3,402 | 美元 | 吨 |
| 巴西现货咖啡 | 日晒阿拉比卡 | 1,220 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 934.21 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 1,536 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 99,800 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 7,108 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可09 | 7,309 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 7,781 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 104.18 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.1361 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 735,694 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 4,066 | / | 袋 |
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