自然环境

临沧市地处云南省西南部，位于东经98°40′至100°32′，北纬23°05′至25°03′之间。临沧市属亚热带低纬高原山地季风气候，主要受印度洋暖湿气流和西南季风的影响，年平均日照数在2000个小时以上，霜期较短，部分地区终年无霜；立体气候明显，山区年平均气温为13—15℃，中海拔坝区为16—18℃，低海拔河谷地区在19℃以上，亚热带低纬度热区面积占全市总面积的1/3，占云南热区面积的 11.4%。2016年，全年平均气温19.4℃ ，日照2091小时，降雨量983毫米，相对湿度75.0%。

种植情况

独特的地理位置和气候条件使临沧成为众多咖啡企业关注的焦点，并先后在市内的耿马自治县孟定镇、临沧幸福农场分别建立了200亩、100亩的优质咖啡育苗基地，在耿马、镇康、云县、沧源、永德等地开展咖啡种植。截止2016年，临沧全市已建成咖啡苗圃园96个，面积1570亩，已育咖啡苗6719万株，可种植20.3万亩，落实咖啡种植面积26万亩。

咖啡品质优异

临沧市主要种植小粒种咖啡，品种分卡蒂姆、铁皮卡、卡杜拉三大系列。临沧的纬度、海拔与世界咖啡大国哥伦比亚基本相似。据介绍，目前云南省内适合种咖啡的区域，就数临沧市剩下的土地最多，所以临沧发展咖啡产业的空间和潜力都很大。

咖啡产业发展

“九五”期间，在云南省委、省政府实施“18生物资源开发工程”的推动下，临沧从1996年起组织开发咖啡产业，并于1996年定植咖啡2330亩。1998年临沧召开了第二次“18工程”工作会议，进一步掀起了抓好咖啡产业发展的热潮，临沧许多企业和热区农户参与咖啡种植的积极性普遍高涨，承担咖啡项目载体的单位达到19户，其中国有企业9户，集体企业6户，个私企业4户，参与的单位和部门涉及粮食、供销、乡镇企业、农、林等部门和农民，形成了企业办基地、基地连农户、产供销一条龙的开发模式，促进临沧咖啡产业进入了鼎盛时期。

2002年以后，受咖啡市场供过于求、全球咖啡价格持续下跌的影响，加之投入不足，许多已种植的咖啡放弃管护，甚至改种橡胶、甘蔗等其它经济作物，咖啡面积逐年减少，咖啡产业发展逐年衰退。 

2006年，临沧全市得到正常有效管理的咖啡面积仅有4600亩，咖啡干豆产量仅300吨左右。

直到2007年5月德宏后谷咖啡有限公司与当地企业临沧凌丰咖啡产业发展有限公司(以下简称凌丰咖啡公司)共同出资组建了临沧后谷咖啡有限公司，经过逐步发展，至2011年底共有种植面积6.96万亩。

临沧市农业局副局长杨世平向记者介绍，咖啡被列为临沧市“十二五”期间重点发展的十大特色产业之一，临沧市主要依托龙头企业发展咖啡产业，2012年咖啡种植面积达27万亩。目前，雀巢公司、星巴克公司为临沧咖啡产业化发展提供全程免费技术咨询服务。“力争通过3至5年努力，把咖啡培育成临沧农业产业结构调整的标志性产业，把临沧建成云南乃至中国重要的咖啡生产基地。”

截至2014年，临沧市咖啡累计种植面积61.5万亩，占全省33.6%，面积仅次于普洱市的76.69万亩。咖啡种植涉及59个乡镇、55859户农户、197235人。

至2015年，临沧市已建成和在建咖啡初精深加工厂共25个，年加工鲜果能力22万吨。临沧市的咖啡企业主要有临沧后谷咖啡有限公司、临沧凌丰咖啡产业发展有限公司、临沧隆昌公司三家。

到2020年，全市咖啡种植面积将稳定在60万亩以上，咖啡豆产量超过6万吨，产值力争突破10亿元。

在咖啡产业的发展过程中，除了种植面积后来居上，临沧咖啡产业发展更是在其他传统咖啡种植区基础上，高起点、高标准开发，产业发展之初便确立以发展“精品咖啡”为战略目标。

据了解，临沧积极创新咖啡种管模式，推行龙头企业流转农民承包土地、投资集约化标准化种植后反包农民管理模式，坚持高标准种植，从源头上确保咖啡质量安全。全市已流转农民承包土地种植咖啡30万亩，反包职业农民2.64万人。全面推行“公司＋基地＋合作社＋农户＋科技”模式，已建立咖啡专业合作社850个。

同时，临沧正在施云县幸福凌丰精品咖啡庄园、镇康县南伞红岩智慧咖啡庄园、镇康县哈里精品咖啡庄园等一批精品咖啡庄园建设，坚持以庄园经济为引领，带动咖啡标准化、集约化发展。全市计划建设精品咖啡庄园20个，并按咖啡与坚果、南洋楹或高挡林木配套种植、进园主干道行道树成行的要求，完善咖啡园生态系统。