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精品咖啡的增长提升巴西咖啡消费快速发展
2019-02-12 17:30:56
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，据ABIC（巴西咖啡工业协会）数据显示，2017/18（2017年10月-2018年9月）巴西共消费咖啡21,004,430袋和人均4.82袋，相比去年同期的20,043,260袋和人均4.65袋都有所增长。而这一增长主要是由精品咖啡消费的增长所引导的。
在2016年，巴西传统咖啡馆销售占比91%，精品咖啡仅占6%。但在2019年1月的最新调查结果显示，传统咖啡馆销售占比已经减少81%，而精品咖啡占比上升到12%，此外胶囊咖啡和即饮咖啡的增长趋势也非常明显，而速溶咖啡相对停滞。
ABIC对于巴西咖啡消费结构变化的解释是：年轻人喝咖啡的普及，巴西经济的恢复，以及咖啡设备的增长等因素都推动了巴西整体咖啡消费的增长。
此外，对于Euromonitor的调查显示巴西已经超过美国成为全球第一大咖啡消费国的观点，ABIC却并不认可，认为巴西仍排在美国之后位列全球第二。
关键词：巴西咖啡，咖啡消费
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