由于在新产季收获季初期遭遇了恶劣的天气——11月底的飓风影响，在收获推迟之后，中美洲咖啡生产国内的收获和贸易正在加速步伐。

由于担心2025年巴西咖啡产量有限以及价格继续上涨，截至目前巴西下个产季的咖啡预售进度缓慢，仅为12%，远低于去年同期19%和过去5年平均21%的预售进度。

由于供应极度紧张和对巴西即将到来的新产季产量前景担忧，阿拉比卡咖啡期货价格出现大幅上涨，市场甚至普遍猜测何时可以涨至4美元/磅的价格。

据巴西速溶咖啡工业协会（Abics）数据显示，2024年巴西共出口各类速溶咖啡9.443万吨（约合409.3万袋），相比上一年度的8.364万吨（约合362.2万袋）增长了13%，创历年最高水平。

卢旺达国家农业出口发展委员会（NAEB）于1月25日宣布了新的咖啡最低收购价格——咖啡鲜果从2024年每公斤480法郎上调至600法郎（约合3.11人民币），涨幅达25%。

在1月23日首次开设两家门店之后，瑞幸咖啡在马来西亚迅速将门店数量扩充至5家。

巴西国家供应公司（Conab）发布2025年巴西首份咖啡产量调研报告显示，预计2025/26年度巴西咖啡产量5181万袋（每袋60公斤），相比上一年度减产4.4%，并且成为2022/23年度以来产量最低的一年，当时为5090万袋。

据迪拜DMCC公司预测，在持续的气候变化、不断增加的生产成本以及创新供应链的需求推动下，预计2025年全球咖啡价格将再上涨20%。

根据Itau BBA的报告显示，预计2025年巴西咖啡产量仍将低于平均水平，这将标志着该国连续5年产量低于正常水平，具体产量预测为6550万袋，并且相比上一年度减少1.9%。

据巴西国家咖啡委员会（CNC）表示，尽管预计2025年巴西阿拉比卡咖啡产量将下滑，但如果目前的降雨持续到收获季，巴西今年将有足够的产量来满足国内消费和出口需求。

国际咖啡品牌illy咖啡董事长Andrea Illy最近在接受采访时表示，全球咖啡行业正处于关键时刻。以下是关于此次采访内容的整理。

据哥伦比亚国家咖啡种植者协会（FNC）表示，由于主要产区的良好天气，哥伦比亚咖啡产量在2024年增长了23%至1390万袋（每袋60公斤），实现连续第二年增长。并且好于此前该协会预估的1360万袋的产量。

2024年对于越南咖啡行业是成功的一年，全年出口金额高达54.8亿美元。

2024年以来，国际咖啡期货价格持续上涨，12月甚至创下了近50年的新高。在国际价格上涨，加之 2024 年台风“摩羯”侵袭导致咖啡减产下，海南咖啡鲜果和咖啡生豆价格在新产季到来之际也顺势上涨了。

据巴西国家气象研究所（Inmet）数据显示，1月份巴西降雨将集中在个别地区，累计降雨量也会存在较大差异。该时间正值巴西咖啡鲜果的生长期，降雨量将直接影响新产季的品质和产量。

2024年12月国际咖啡组织（ICO）咖啡综合价格月度平均价格指数为299.61美分/磅，相比12月上涨10.7%，全月价格在277.71美分至312.77美分之间波动。

中美洲及周边地区聚集了全球主要的水洗阿拉比卡咖啡生产国和出口国，随着当地大多数咖啡生产国已接近新产季收获高峰，市场预计2024/25年度中美洲咖啡表现将令人满意。

巴西当地机构Cepea表示，2025年将再次成为巴西乃至全球咖啡种植者充满挑战的一年，尤其是在如何满足全球咖啡消费需求方面。

近几个月来，开花期严重的干旱和收获期的暴雨给越南咖啡生产带来了严峻挑战。

据印度咖啡委员会预计，由于不理想的天气，预计2024/25年度印度最大咖啡产区——卡纳塔克邦将减产15%左右。