随着即饮产品（RTD）与食品和饮料文化保持同步发展，越来越强调即时性、便利性、探索性和健康性，因此即饮产品被认为是一种与文化相关，同时又能替代传统碳酸饮料的替代品。

面对宏观经济的情况，天气气候的演变，咖啡生产国和全球消费的预判，以及今年已经严重影响到现货贸易的“升贴水”，让咖啡贸易变得越来越具挑战性。

今年11月出现了更为糟糕的天气表现——气温高出平均水平9摄氏度，降雨量少于平均水平75毫米，这对于咖啡产量的危害性更为直接。

根据美国农业部（USDA）发布的《咖啡：全球市场和贸易》报告显示，预计2023/24年度全球咖啡产量1.714亿袋，相比上一年度增加了690万袋。

国际咖啡组织（ICO）近日表示，由于欧盟在推行咖啡零砍伐政策过程中缺乏明确性的实施方案，可能会导致其在2025年面临咖啡短缺问题。

12月15日上午，海南省农业农村厅在2023年中国(海南)国际热带农产品冬季交易会1号展厅海南咖啡全产业链馆发布《海南2023咖啡产业发展报告》。

据国外咨询公司数据显示，2022年全球全自动咖啡机市场规模共计44亿美元，预计到2030年可达62亿美元，年复合增长率为4.4%。

雀巢咖啡自称是全球“第一大咖啡品牌”和“第三大非酒精饮料品牌”，其认为速溶咖啡在打开亚太地区市场发挥着关键作用。

据国际咨询机构欧睿国际（Euromonitor）表示，印度和越南将在未来数年成为亚洲国家咖啡消费增长最大的国家，预计到2027年两国咖啡消费量分别增长37%和32%。

11月巴西维多利亚港共出口超过了84.4万袋（每袋60公斤）咖啡，创下该港口咖啡出口历史上第四多的月份，此前三次分别是2002年8月的100万袋，9月的96.8万袋和10月的93万袋。

据外国咨询机构报告显示，中国已经超越美国，成为全球咖啡连锁品牌门店数量最多的国家，在过去的12个月增加了58%，达成49,691家门店。

2023年11月国际咖啡组织（ICO）咖啡综合价格月度平均价格指数为161.53美分/磅，相比9月上涨6.3%，全月价格在153.52美分至169.99美分之间波动。

据缅甸国家管理委员会透露，该国正在采取措施在2024年扩种27,900英亩（约合17万亩）咖啡种植基地。

截至目前已经有四家咖啡企业在云南当地开始新产季咖啡豆的收购业务，其中三家有外资背景，一家为云南本地咖啡企业。

近日在胡志明市举办的咖啡会议上，越南咖啡可可协会表示，预计2023/24年度越南咖啡产量为160万至170万吨，低于去年178万吨的产量。且上一产季的库存几乎全部耗尽。

全球最大的咖啡贸易商之一Merco Coffee Group已经在美国申请破产保护，并称当前的国际咖啡贸易处在“极具挑战性的经营环境”之中。

在产量增加的推动下，预计2023/24年度全球咖啡供应将过剩100万袋（每袋60公斤），扭转此前连续两年供应短缺的不利局面。2022/23年度全球咖啡供应短缺490万袋。

美国ICE洲际交易所周二表示，在最新一次的咖啡入库认证分级过程中，约有41%的阿拉比卡咖啡豆被认定不符合要求而拒绝入库。

咖啡和巧克力生产企业已经收到警告，在2024年12月底生效的欧盟反森林砍伐法之前的18个月过渡期内，欧盟仓库中存储的咖啡生豆和可可生豆如果无法证明符合欧盟新政策的要求,将不能在欧盟出售也不能出口到其他国家和地区，面临被直接销毁的风险。

据国外咨询机构预测，到2030年，全球精品咖啡市场规模有望达到514亿美元，年复合增长率11.3%。主要增长点来自即饮咖啡的普及和全球咖啡馆数量的不断增加。