在咖啡消费者眼中，精品咖啡品质好，但价格也高，相比商业咖啡贵好几倍。随着商业咖啡价格的大幅上涨之后，两者的价差缩小到几乎历史最低，此时就凸显出了精品咖啡的性价比。

2024年对于越南咖啡行业是成功的一年，全年出口金额高达54.8亿美元。

2024年以来，国际咖啡期货价格持续上涨，12月甚至创下了近50年的新高。在国际价格上涨，加之 2024 年台风“摩羯”侵袭导致咖啡减产下，海南咖啡鲜果和咖啡生豆价格在新产季到来之际也顺势上涨了。

2024年12月国际咖啡组织（ICO）咖啡综合价格月度平均价格指数为299.61美分/磅，相比12月上涨10.7%，全月价格在277.71美分至312.77美分之间波动。

由于新产季供应仍然有限，元旦假期之后越南国内咖啡贸易继续低迷，咖啡价格本周小幅上涨。

据巴西Cepea表示，尽管目前仍处于假期阶段，在2025年初当地咖啡贸易商几乎没有任何交易，但巴西国内咖啡现货价格依然保持坚挺。

在全球罗布斯塔咖啡价格上涨以及欧洲客户在EUDR实施之前广泛囤货的情况下，印度咖啡出口金额首次超过10亿美元。

巴西当地机构Cepea表示，2025年将再次成为巴西乃至全球咖啡种植者充满挑战的一年，尤其是在如何满足全球咖啡消费需求方面。

由于主要生产国恶劣天气导致的减产，尤其是巴西和越南全球最大的两个开发生产国，咖啡价格在2024年强势表现，成为涨幅第二大的大宗商品。

据专家预测，2025年咖啡零售价格预计将上涨20%。这种上涨是由一系列全球挑战所推动的，包括供应链紧张，气候变化以及生产成本的上升。

当下正值年底，距离越南新产季咖啡收获已经快3个月，但国内市场对于新产季咖啡贸易平淡，有多个因素原因：包括成熟较晚，降雨影响咖啡处理，现货升水价格较高等。本文就这几点重点介绍新产季以来越南咖啡的现状。

上周下半周咖啡期货价格出现下跌，回吐了前三个交易日的大部分涨幅。来自期货市场的承压以及巴西雷亚尔的疲软成为下跌的主要原因。

上周圣诞假期影响，越南国内咖啡贸易平静，但主要产区咖啡收获工作继续受到异常降雨阻碍。

上周美国ICE洲际交易所可可期货价格最高接近13000美元/吨，创下新的历史记录。

12月16日，雀巢普洱公司正式开启了2024/25年度云南咖啡的报价采购。

上周中，美国ICE洲际交易所阿拉比卡咖啡期货价格几乎受到货币市场的影响。

在恶劣天气条件导致全球咖啡生豆价格飙升之后，包括世界最大的咖啡公司之一——JDEPeets在内的多家巴西咖啡烘焙商表示计划在明年初开始提高巴西烘焙咖啡豆价格。

据巴西当地咨询机构Safras数据显示，截至12月11日，巴西已销售2024/25年度咖啡产量的79%，远高于去年同期69%和过去5年平均73%的销售进度。

据美国农业部（USDA）报告显示，预计2024/25年度越南咖啡产量为3010万袋（每袋60公斤）。其中，罗布斯塔咖啡产量预计2900万袋，阿拉比卡咖啡产量预计110万袋。

根据国际咨询机构数据显示，从2024年至2028年，全球精品咖啡馆市场规模预计将增长574.1亿美元。