创历史记录的可可和咖啡价格使得贸易商和品牌商资金紧张，以至于阻碍了全球部分可可和咖啡贸易活动。

2025年2月国际咖啡组织（ICO）咖啡综合价格月度平均价格指数为354.32美分/磅，相比1月上涨14.3%，全月价格在337.54美分至375美分之间波动。

根据联合国粮食及农业组织（FAO）周五发布的报告显示，咖啡生豆价格上涨大约需要一年时间才能传导至消费者，但将至少持续影响四年时间。

近几个月来，以越南和印度尼西亚咖啡出口一直在积极响应。

据哥伦比亚国家咖啡种植者联盟（FNC）数据显示，2025年2月，哥伦比亚咖啡产量共计136万袋（每袋60公斤），相比去年同期增产高达42%，同样也高于前年1月135万袋的产量。

在过去14个月里，全球咖啡价格几乎翻了一倍，达到历史最高。随着价格的上涨，巴西咖啡种植者也几乎在新产季到来的几个月之前就卖掉了所有的咖啡豆。

巴西地理与统计研究所（IBGE）周四发布最新巴西2025/26年度咖啡产量预期为5280万袋（每袋60公斤），相比此前的预期增长了0.4%，主要是罗布斯塔咖啡产量预期的调整。

据尼日利亚政府数据显示，2025年1月尼日利亚共出口可可46,970吨，相比去年同期增长27%。

荷兰国际集团（ING）表示，周一近11%的跌幅使得可可价格处于去年11月以来的最低水平。

进入3月，正值越南咖啡收获期的尾端和开花期的开端，由于今年旱季持续不规律的降雨给今年越南咖啡带来众多与往年不同寻常的状况，本文就介绍2024/25年度以来越南的咖啡整体情况。

在可可价格创历史新高、出口飙升和投资者兴趣不断增强下，尼日利亚可可行业正经历历史发展机遇。

根据越南官方数据显示，1月至2月，越南共出口咖啡30.3万吨，相比去年同期减少23.5%。其中1月出口13.4万吨，但2月出口16.9万吨，相比去年同期增长5.24%，显示出越南咖啡出口的恢复和增长。

巴西最大咖啡合作社Cooxupe预计2025年将从合作社成员和第三方收到共计560万袋咖啡（每袋60公斤），相比上一年度减少10%，主要由于去年干旱天气限制了产量。

在恶劣天气导致近年巴西、越南和印度尼西亚等主要咖啡生产国减产之后，消费者正在经历产品价格的大幅上涨。

云南已发展成为中国咖啡种植规模最大的省份，主要产区集中在普洱、保山等地。

1月巴西共出口咖啡397万袋（每袋60公斤），与2024年相比减少了1.6%，下跌主要与罗布斯塔咖啡出口有关，1月出口数量同比减少28.9%，而阿拉比卡出口几乎保持稳定，仅略微减少0.3%。

在经历了三年的全球可可供应短缺之后，有望在2024/25年度出现小幅过剩，并对紧张的库存提供有限的缓解。

阿拉比卡咖啡期货价格在2月上旬触及历史最高记录之后，已经连续下跌了两周，市场开始讨论，这是咖啡价格的短暂回调还是长期逆转走势？

在周五国际可可组织（ICCO）发布报告预计2024/25年度全球可可供应将过剩14.2万吨之后，周一可可期货价格出现大幅下跌10%。