2021年全球咖啡产量缺口到底有多少？目前的库存情况又如何？库存是否能够完全填补缺口并且对咖啡价格起到多大的影响作用？以及行情何时启动？本文将通过整理2012/13年度以来全球咖啡产量，消费和库存情况来回答上述问题。

由于疫情原因，罗布斯塔咖啡受到市场的高度关注。

上周英国方面曝出新冠病毒出现变异形态，更加便于传播，因此伦敦方面将于近期正式“封城”，同时再加上美元兑巴西雷亚尔的反弹走势共同影响咖啡价格出现了下挫行情。

Illy咖啡董事长安德里亚·伊利（Andrea Illy ）近日在接受彭博社的采访时表示，今年新冠病毒疫情以来，全球咖啡消费需求基本持平，但线上电商和线下零售都出现了增长，并且预计该趋势还将继续延续下去。

根据美国咖啡生豆协会数据显示，截止2020年11月30日，美国共有咖啡库存5,809,106袋（每袋60公斤），相比10月底的6,137,128袋减少328,022袋，减幅达到5.65%。

全球最大咖啡生豆贸易商Neumann表示，随着2021年全球咖啡供应进展，价格有望出现上涨，但这一切最大的不确定因素在于明年疫情能否得以控制从而增加咖啡消费需求。

咨询机构Safras＆Mercado表示，2021年咖啡价格将由多个因素共同决定，包括新冠病毒疫苗的进展，巴西明年咖啡产量和美元指数。但从这些因素来看，都可能对咖啡价格起到积极的作用。

越南咖啡和可可协会（VICOFA）于上周召开有关越南咖啡贸易促进和投机投资的会议。

11月，国际咖啡组织咖啡价格综合指数上涨3.6%至109.7美分/磅，除其他水洗下跌0.9%至150.73美分/磅外，所有咖啡品种咖啡价格都出现了上涨。

以排名前6大咖啡出口产区来看，2020财年总出口量达到24.4万吨，合出口额约7.2亿美金，占总出口的量的90%和总出口额的84%。

尽管2020年一整年全球都受到了新冠病毒疫情的影响，但在东亚已经证明了其咖啡市场的韧性——在过去的一年里，东亚17个咖啡市场中有13个实现了连锁品牌门店数量的增长（编者注：下文提及的门店都是指咖啡连锁品牌门店）。

11月26至28日，2020亚洲咖啡年会在中国云南芒市成功举办，本届亚洲咖啡年会主题为“咖啡与大健康”。来自全球30多个国家和地区的咖啡专家分享了咖啡与大健康主题的最新科研成果。

国际生豆贸易商Volcafe预计，由于受到干旱天气以及为了克服干旱咖农自发的修剪枝叶，再加上产量小年因素，2021年巴西阿拉比卡咖啡将减产33%至3420万袋，远低于今年的5100万袋。

目前到底是咖啡价格的低点吗？本文将通过展望明年的咖啡市场前景来回答这个问题。

今年年初新冠病毒疫情爆发以来，全球各地陆续推出社会隔离政策，星巴克、COSTA等咖啡连锁品牌也因此业绩大幅下滑，市场还因此判断家用咖啡市场会出现大爆发。但根据某全球知名咨询机构的数据来看，事实可能并非如此。

近几年在中东地区咖啡消费火热的推动下，沙特阿拉伯也在国内挑选适宜的地区尝试种植咖啡，并最终在该国吉赞（Jazan）地区取得了成功。

埃塞俄比亚是咖啡的起源地，而咖啡是埃塞的传统支柱产业和主要外汇来源。

Sucafina是一家联通咖啡种植户和烘培厂的咖啡贸易公司，目前在中国成立了苏可菲纳咖啡（云南）有限责任公司（Sucafina(Yunnan) Cp.,Ltd).该公司将致力于支持云南咖啡种植户和中国咖啡烘培厂的发展。