路透社近日发布文章表示，2025年巴西咖啡产量可能并不会像市场所预期的那么糟糕，因为在干旱之后，及时的降雨大大改善了咖啡树的状况。

由于近期可可期货价格过高，使得可可和巧克力企业对冲购买可可豆的风险大幅提升，导致科特迪瓦2025/26年度可可预售情况不容乐观。

瑞幸咖啡发布财报显示，2024年全年营收345亿元（约合47亿美元），相比上一年增长38%，其中四季度营收96亿元（约合13亿美元），相比上一年度增长36%。

2月21日，越南多乐省政府在胡志明市举行新闻发布会，宣布了2025年第九届邦美蜀咖啡节的具体事项，并公布此次咖啡节的主题为：邦美蜀——世界咖啡的目的地。

越南国内咖啡贸易在过去两周表现强劲后有所减少，因为当地咖农在预期价格会进一步上涨后不愿现阶段出售。

尽管近期可可期货价格已经较历史高点有所回落，但美国ICE洲际交易所的可可期货价格依然在10000美元/吨附近徘徊，市场分析认为对西非可可作物供应的担忧继续支撑可可价格。

据巴西研究机构表示，自去年10月以来频繁的降雨无疑有利于巴西2025/26年度作物的生长。

据巴西咖啡行业协会表示，由于近期恶劣的天气以及中国推动全球咖啡消费的增长，预计未来咖啡价格将继续上涨，至少在今年4月或5月左右的新产季咖啡收获之前。

在近期阿拉比卡咖啡期货价格大幅上涨，并导致日波动幅度异常后，美国ICE洲际交易所于上周二要求提高该期货的交易保证金至11.4%，此前约为10%。

据外媒报道，随着国际可可期货价格飙升，科特迪瓦国内供应商希望调整此前签订的可可预售合同的价格，以避免损失。

沙特阿拉伯人对咖啡的热爱可谓到了疯狂至极，不仅在这个遍布沙漠的土地成功种植出咖啡后，在今年1月又历史上首次出口沙特阿拉伯咖啡。

国际可可组织（ICCO）发布可可市场报告显示，全球可可产业继续面临挑战，并使得可可价格在1月份出现较大波动。

由于国际咖啡价格的飙升以及卖家方面的谨慎观望，1月巴西国内咖啡销售进度出现放缓。

由于市场预计2025/26年度巴西减产和目前全球咖啡较低库存水平，近期阿拉比卡咖啡期货价格出现大幅上涨。

本周越南国内咖啡现货价格跟随国际罗布斯塔咖啡期货价格进一步小幅上涨。

据路透社的调查显示，预计到2025年底，阿拉比卡咖啡价格将下跌约30%，主要因为近期创纪录的价格可能会抑制市场需求，以及早期迹象显示明年巴西咖啡将获丰收。

在首届迪拜多商品交易中心（DMCC）精品咖啡拍卖会上，多款咖啡创下历史新高。

2025年1月国际咖啡组织（ICO）咖啡综合价格月度平均价格指数为310.12美分/磅，相比12月上涨3.5%，全月价格在294.51美分至342.53美分之间波动。

2024年巴西、越南和印度咖啡产区遭遇恶劣的天气，例如：长期干旱、高温、缺少降雨等，影响到了咖啡生长过程中的开花和坐果。

截至1月底，加纳官方宣布可可到港数量已经达到54.2万吨，这或意味着该国今年有望实现产量预期，即到9月底实现65万吨的产量目标。