2018-02-09 14:58:22
瞄准中国咖啡市场的潜在爆发趋势，原神州优车公司董事、副总经理钱治亚去年离职创业luckin coffee（瑞幸咖啡），目前品牌、商业模式已经基本成型。“中国咖啡市场已经处于爆发增长前夜，我们要打造的是高品质的新零售咖啡典型代表，”钱治亚在沟通会上告诉搜狐科技等媒体，“我已经备好了10个亿。”
根据瑞幸咖啡提供的数据，中国大陆每年人均咖啡饮用量仅5-6杯，而价格太贵和购买不便成为两大消费痛点。钱治亚指出，瑞幸咖啡所做的一切都是围绕这两大痛点出发。目前瑞幸咖啡的官方APP已经上线，即便不算入目前的优惠政策，瑞幸咖啡的平均价格依然低于星巴克、Costa等行业内的巨头。
但与此同时，瑞幸咖啡定位于中国领先的高品质专业咖啡。为此，钱治亚从源头把控咖啡品质，优选上等阿拉比卡豆，由WBC冠军负责拼配，使用瑞士顶级咖啡机。钱治亚强调除去促销优惠，瑞幸咖啡产品的定价并没有低于成本，是一个合理的定价。
“星巴克的毛利率是74%，成本控制得也很好，利润很丰厚；我们目前有很多促销活动，这些促销活动会掀起一轮价格战，但更多是教育消费者的认知与品牌。”钱治亚表示前期准备投入10个亿进行品牌推广和市场教育，而优惠政策本身就是一种体验式营销，这会持续一段时间。
此外瑞幸咖啡将在今年迅速扩张500家门店，除开京沪之外，3月将拓展至包括深圳、广州、南京、成都、重庆等一线到二线城市。所有门店都将采用直营的方式。
除开密集的开店策略，瑞幸咖啡还强调了配送服务，强调了外送订单承诺慢必赔。钱治亚指出外送供应商目前为顺丰，以保证时间和质量。
谈及瑞幸的优势时，钱治亚表示，瑞幸品质更好更适合中国人之外，价格更便宜购买更便捷，同时高质量的团队成为最为关键的壁垒，目前除开部分原神州团队之外，还吸纳了快销行业、连锁餐饮行业及互联网营销方面的人才。
目前瑞幸咖啡的店面已经在迅速扩展，同时地推、营销等已经开启，汤唯、张震成为了瑞幸的品牌代言人。钱治亚表示透露，A轮融资计划会在今年的4-5月，有战略资源的投资会优先考虑。
关键词：瑞幸咖啡
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市场时间
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- 欧洲ICE交易所
咖啡价格
05月01日收盘价
| 交易所 | 品种 | 价格 | 货币 | 单位 |
|---|---|---|---|---|
| 美国ICE | 咖啡指数 | 410.00 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡05 | 422.40 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 410.00 | 美分 | 磅 |
| 欧洲ICEU | 罗布斯塔07 | 5,362 | 美元 | 吨 |
| 巴西现货咖啡 | 日晒阿拉比卡 | 2,650 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 764.86 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 8,920 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可05 | 9,300 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 8,920 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 98.6042 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.8864 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 822,021 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 4,245 | / | 袋 |
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