自10月以来，云南咖啡正式进入2020/21年度产季，1个月之后的11月就将进入新产季的采摘期。今年采摘期的产量，价格以及贸易会是什么样？今年我们就这三方面进行前瞻性的预判，供市场参考。

产量

2019/20年度，云南由于在生产期遭遇干旱，咖啡产量较此前一年减产。如今的新产季同样遭遇干旱，但这次出现在2-3月份的开花期。好在4月份之后降雨充沛，良好气候条件一直保持至今，最终导致今年的干旱主要影响的是低海拔第一茬咖啡产量，干旱的影响程度应该说是比上一年度来的更低。再加上临沧前些年大面积种植的咖啡树也会在今年开始挂果，因此我们预计今年云南咖啡总产量会较之去年小幅增加。

根据云南省统计局的数据显示，2019/20年度全省咖啡产量为14.3万吨，那我们有理由相信新产季咖啡产量有望重回15万吨。

也正如前文所说的，第一茬咖啡开花受到干旱影响，那同样11月份的第一茬咖啡产量也将受影响，主力的第二茬咖啡产量预计将出现增加，第三茬咖啡产量也将保持乐观态度。

在具体产区方面，根据现有信息我们认为：

普洱产区：产量基本持平；

保山产区：产量小幅减少；

临沧产区：产量明显增加；

德宏产区：产量基本持平。

价格

商业咖啡豆

云南商业咖啡豆价格由国际咖啡期货价格+升贴水组成。截止10月中旬国际期货价格较去年年底有所偏低，但我们预计期货价格也逐步上涨，最终与去年年底水平靠拢。同时，升贴水方面，由于近年来云南咖啡品质的提升，云南商业豆升贴水已经在去年由贴水转为平价，甚至小幅升水，我们预计今年仍将保持这个水平。

因此，预计2020/21年度云南商业豆咖啡价格基本与去年水平持平，但可能会上下波动，预计雀巢收购一级豆价格在19-21之间波动为主。

精品咖啡豆

精品咖啡豆价格与国际咖啡期货价格脱钩，更多受到市场供需影响。尽管近年云南精品咖啡种植火热，产量也有增加，但较而言市场关注度增长更快。

因此，在需求增长快于产量增长的前提下，我们预计近年云南精品咖啡豆价格依然会卖出一个不错的价格，甚至比去年价格小幅增长。

但对于云南咖啡豆不利的是，今年来大多数主要咖啡生产国货币贬值严重，巴西雷亚尔，哥伦比亚比索，埃塞俄比亚货币等等都经历了大幅贬值，而人民币方面却出现升值。一贬一升之后，其他国家咖啡豆在中国市场的在售价格相比云南咖啡更有优势。例如在上海地区，巴西咖啡统豆价格在22-23元/公斤之间，埃塞俄比亚咖啡统豆价格甚至在16-17元/公斤之间。这些对于新产季的云南咖啡价格而言极为不利。

贸易

一级豆

11月份的产量偏少，再加上目前市场一级豆市场价格仍然高达23元/公斤左右（市场价格一般高于雀巢收购价格），云南当地咖啡贸易收购热情高涨，短期会给人造成短缺紧张的感觉。

预计随着年底大规模产量的面世和巴西和埃塞俄比亚咖啡豆的陆续到岸，市场情绪降温。

二级豆

二级豆预计整个产季市场不温不火。品质不达标，价格不给力，数量又最充足，二级豆一直是云南各等级咖啡豆中较为尴尬的存在。再加上越南和欧洲签订的咖啡豆进口免税政策，云南咖啡出口至欧洲（云南咖啡出口最大市场）也将会受到影响，因此我们从多方面不看好今年云南二级豆市场。

三级豆

在一级和二级豆价格高企的背景下，预计三级豆将会凭借价格优势继续成为市场明星，贸易需求充足。

精品豆

由于真实存在的需求大于供应，预计今年精品咖啡豆贸易会保持高度热度。

贸易时间：主要贸易时间在12月至1月底。

贸易形式：除以纯现货交易外，我们预计今年咖啡生豆的交易形式会更多元化，例如中远期和直采等交易形式会更普遍化。

关键词：云南咖啡

咖啡金融网——数据，资讯，交易，金融，全球视野