2020-05-02 21:34:46
从咖农到咖啡师，新冠病毒正在影响咖啡行业的每一个环节，我们看到了各国政府的隔离政策如何暂定咖啡零售业务，从而影响到咖啡烘焙商，咖啡馆业务和咖啡师。
其中，拉美国家为了阻止新冠病毒的传播而采取的政策似乎又影响到了咖啡种植者。
在新冠病毒到达拉美国家之前，墨西哥和大多数中美洲国家就已经完成今年度的采摘工作。因此，中美洲多数咖农避免了南美洲咖农目前所遇到的许多问题。
如今，在哥伦比亚，厄瓜多尔和秘鲁，咖啡采摘工作正在进行。为了更多的了解这三个国家的咖啡种植者在今年新冠病毒影响下的采摘季所碰到的问题，Dailycoffeenews电话采访了379名哥伦比亚咖啡种植者，48名厄瓜多尔咖啡种植者和100名秘鲁咖啡种植者，并汇总整理如下：
问题一：您认为今年咖啡采摘季最主要的问题是什么？
|
|
哥伦比亚 |
厄瓜多尔 |
秘鲁 |
|
恶劣天气 |
4.5% |
0.0% |
7.0% |
|
缺少劳动力 |
61.2% |
2.1% |
46.0% |
|
缺少资金 |
6.9% |
37.5% |
27.0% |
|
道路封闭 |
3.7% |
41.7% |
10.0% |
|
其他问题 |
1.6% |
2.1% |
1.0% |
|
没有问题 |
22.2% |
16.7% |
9.0% |
问题二：由于档期啊的问题，您将损失多少咖啡产量？
|
|
哥伦比亚 |
厄瓜多尔 |
秘鲁 |
|
没有损失 |
12.1% |
20.8% |
19.0% |
|
损失1-10% |
53.8% |
72.9% |
46.0% |
|
损失11-20% |
26.1% |
6.3% |
20.0% |
|
损失21-30% |
6.6% |
0.0% |
7.0% |
|
损失大于30% |
1.3% |
0.0% |
8.0% |
问题三：如何解决劳动力不足问题？
|
|
哥伦比亚 |
厄瓜多尔 |
秘鲁 |
|
从社区补充劳动力 |
34.3% |
0.0% |
22.0% |
|
从家庭补充劳动力 |
35.1% |
18.8% |
56.0% |
|
从当地补充劳动力 |
12.9% |
6.3% |
8.0% |
|
维持现状 |
5.8% |
25.0% |
0.0% |
|
其他方法 |
8.4% |
2.1% |
6.0% |
|
没有问题 |
3.4% |
47.9% |
8.0% |
结论
调查结果表明，哥伦比亚，厄瓜多尔和秘鲁三国所面临的问题截然不同，这里面不仅有新冠病毒对这三个国家影响程度不同有关，还凸显了这三个国家面临的行业结构性问题不同。
例如，与厄瓜多尔相比，哥伦比亚和秘鲁的劳动力短缺似乎是一个更大的问题，因为后两者国家的咖啡庄园通常规模更大，生产力更高，因此更加依赖外部劳动力才能采摘所有的咖啡。这个问题也反映在第二个问题的答案中，因为哥伦比亚和秘鲁的种植者正因为缺乏劳动力而预期损失的百分比会更高。
同时，厄瓜多尔的咖啡种植者似乎比他们的邻国更加担心道路被封堵以防止病毒传播到较小的社区。这一回应突显了一个事实，即厄瓜多尔的咖啡行业缺乏哥伦比亚和秘鲁存在的坚实的咖啡购买基础设施类型，那里的咖啡米收购竞争激烈，几乎每个咖啡社区都设有采购站，并且参与者的类型也有不同类型的私人公司和合作社。
尽管咖啡种植者面临挑战，但令人惊奇的是，秘鲁和哥伦比亚的社区和家庭团结起来克服他们面临的劳动力短缺问题。我们可以看到，家庭成员和社区成员帮助采摘的数量大大增加，他们团结起来为共同的利益和帮助咖啡农场，以防止社区成员亏钱或喝咖啡。
拥有这些信息有助于我们理解和分析我们如何帮助拉丁美洲的咖啡种植者解决他们的处境，使他们可以继续生产优质咖啡，同时赚得足够的钱来谋生。
我们绝不能忘记在这些艰难的时期里这些咖啡种植者，同时以远高于其生产成本的价格向他们购买尽可能多的咖啡。
关键词：咖啡采摘，哥伦比亚，厄瓜多尔，秘鲁
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| 交易所 | 品种 | 价格 | 货币 | 单位 |
|---|---|---|---|---|
| 美国ICE | 咖啡指数 | 231.10 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡05 | 240.80 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 232.15 | 美分 | 磅 |
| 欧洲ICEU | 罗布斯塔07 | 4,074 | 美元 | 吨 |
| 巴西现货咖啡 | 日晒阿拉比卡 | 992.21 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1146.33 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 1,776 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 95,000 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 10,857 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可09 | 11,067 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 11,679 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 106.02 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.2025 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 643,090 | / | 袋 |
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