影响可可价格最重要的十大驱动因素：

1、集中生产：可可豆全球产量的三分之二来自科特迪瓦和加纳两大西非国家，这意味着全球可可供应主要受这两大可可主要生产者的驱动，而这两国任何关于可可产量的预期，无论是增产还是减产的预期都会对可可价格产生较大的影响。

2、天气因素：可可豆的生长需要在不同阶段需要不同的天气条件，比如充足的降雨量和日照，适当的湿度以使其成熟。在生长过程的任何阶段（从开花到豆荚成熟）的气候干扰都会导致豆荚萎缩或腐烂，从而直接影响作物。例如，长时间的干旱不利于可可豆的生长。

同时，需要注意撒哈拉沙漠的季风通常会在12月至2月期间袭扰科特迪瓦和加纳，尘土飞扬的大风被称为“哈曼丹”（Harmattan），会使豆荚变干并损害农作物。

3、疾病：真菌和各种虫害疾病也会通过破坏可可植物的根茎来减少产量。最具破坏性的疾病被称为“黑棒病”（ Black Rod），据估计，该病在2010年导致可可产量损失近50万吨。同时，2014年的埃博拉疫情迫使农民及其家人逃离科特迪瓦的塞拉利昂可可种植园，而国际可可购买者则拒绝到访该产地，也直接影响到了当年的可可供应。

4、地缘政治：可可种植者已经习惯了地缘政治的不确定性。尤其经济由从繁荣转向萧条时，动荡也随之而来。与许多其他依赖商品作为其出口收入主要部分的国家一样，科特迪瓦也一直在腐败和动荡中为权力之争所困扰。国内局势的不稳定，以及普通民众的抗议活动等都可能影响到产地国正常业务开展，从而影响到可可供应。

5、基础设施：全球主要的可可生产国都位于非洲，并且集中在山区，这些地方的基础设施薄弱。例如，每年12月的意外降雨就会困扰科特迪瓦的可可种植业，崎岖不平的山路增加了可可从产地运往港口或加工工厂的成本。当运输费用变得更加昂贵时，也意味着可可的价格会变得更贵。

6、消费者口味：黑巧克力的趋势（特别是考虑到对健康的潜在好处）推动了需求的增长。因为黑巧克力比牛奶巧克力需要更高的可可含量。同时，巧克力在许多新兴经济体中变得越来越流行，从而增加了对可可的需求。

7、农民收入：支付给可可农民的价格由行业监管机构确定。如果农民的收入减少（也许是由于可可价格下跌），那么他们就不太可能投资新树，并可能减少肥料和其他重要投入从而难以确保可可豆的质量，所有这些都意味着近期和未来的供应前景都较低。同时，农民收入降低也增加了内乱的风险。

8、产生成果的周期：可可树一般需要3-5年才能挂果。但在此之前，农民需要进行大量投资，以清理土地并为种植做好准备。从决定增加供应到最终收获之间的交货时间长，再加上风险（上面已对其中的许多风险进行了描述），这意味着供应不足以迅速扩展以应对更高的价格和/或需求增加的迹象。因此，由于产生成果的时间周期过长，意味着这之间的不确定性风险越多，这可能会导致加剧市场繁荣或萧条。一般情况下，农民只会感到有足够的信心才会进行扩张。

9、货币因素：可可通常以英镑定价，而伦敦可可期货合约长期以来一直被用作现货可可的价格基准。由于可可的消费集中在欧洲大陆，并且很大一部分可可加工工业集中在荷兰和德国，因此英镑兑欧元的波动会影响到可可价格。

10、库存数量：与其他大宗商品一样，高库存水平可能表明可可需求疲软，对价格造成了下行压力。但是，可可易腐烂，储存方式不利，可能会导致库存的质量（和价值）迅速恶化。

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