随着近年来咖啡期货价格的持续走低，世界各地的咖啡生产商多年来都面临着最严峻的危机。这种情况对中南美洲来说尤其重要——该地区世界上最大的咖啡产区。咖啡的供大于求以及扭曲的期货市场——仅由少数加工商和投机商主导价格正在加剧这种危机。与此同时，针对危机提出的解决方案在短期内似乎又不切实际。

但经济学人（The Economist）智库仍预计咖啡价格将在2020年反弹，并将逐渐帮助中南美洲咖啡生产商从目前的困境中恢复过来。

中南美洲在的国际咖啡生豆市场上占有无可争议的重要地位。其中，巴西是世界上最大的生产国，占总供应量的近35％。哥伦比亚是世界第三大咖啡出口国，而洪都拉斯，墨西哥，危地马拉，秘鲁，尼加拉瓜和哥斯达黎加都位居前15位。对洪都拉斯和危地马拉这些咖啡出口占据本国排名第二出口商品的国家来说，这个行业至关重要。在哥伦比亚，咖啡生豆是最大的农业出口，为约55万农民及其家庭提供收入。

供过于求和价格扭曲

虽然自2011年以来世界咖啡消费量平均每年以2.2％的速度增长，到2018年为1.636亿袋装，但国际咖啡期货价格自2018年底以来一直在迅速下降。与之形成鲜明对比的却是，咖啡烘焙商的利润正在不断增长以及咖啡店在全球蓬勃发展。

在今年4月，国际咖啡期货价格暴跌至0.90美元/磅，而近年来美国和欧洲咖啡店的咖啡售价一直在增加，目前大约2美元（一磅咖啡可以制作48个6盎司的杯子）。

较低的咖啡期货价格最终反映出的是供应过剩，尤其是因为近年来巴西咖啡产量的大幅增长。但期货市场结构的扭曲也使价格人为地保持在低位震荡。

实际上，由于对巴西创纪录收成的预期（2018年该国咖啡产量达到创纪录的6300万袋，每袋60公斤），导致咖啡价格在2018年下半年出现了大幅下滑。预计2019年巴西作物将达到5300万公斤袋装，这同样创造了产量周期小年中的历史记录，这也促使了近期价格的下跌。同时，由于存在着少数加工商和投机商主导价格，市场受到扭曲。根据相关数据显示，少数烘焙商控制着全球咖啡生豆总购买量的80％——他们几乎同时可以影响咖啡期货价格。

此外，由于巴西在咖啡生产的绝对优势，咖啡期货价格主要反映的是巴西国内咖啡市场条件——巴西咖啡比其他阿拉比卡咖啡生产国更高效，同时成本更低。导致该价格未能有效反映哥伦比亚，洪都拉斯，危地马拉或哥斯达黎加等国家出口的优质和精品咖啡的公平价格，这些国家也是阿拉比卡咖啡生产国，但采摘成本更高。事实上，尽管这些国家的咖啡价格已经上涨，但巴西咖啡豆的价格下跌对高质量的咖啡产生了下行压力。

负面因素

从事咖啡种植的数百万中南美洲咖农现在正在亏本生产。据行业消息人士估计，该地区的平均生产成本徘徊在1.15美元/磅左右，但目前的国际咖啡期货价格却低于1美元/磅。在中南美洲，生产商也还需要面临着遏制可能爆发咖啡锈病（一种影响开花的真菌）的压力。此外，咖啡价格过低影响到了该区域咖农的基本生活保证收入，迫使其中一些人选择移民到美国寻找工作。在其他国家，如秘鲁和哥伦比亚，咖啡危机促使一些农民转向非法作物，主要是古柯。

由于咖啡市场的结构和生产过程的性质，今天农民的生产决策只能对未来的收成产生影响（可能长达三到四年后）。目前的低价格似乎减少了该行业的资金投入，这将导致未来咖啡价格可能回升，但也可能导致整体质量下降，在美国，欧洲和亚洲部分地区可能将为精品咖啡支付更高的费用。

短期解决方案似乎不切实际

咖啡种植者正在敦促烘焙商，消费国和他们自己的国家政府迅速解决他们正在发生的危机。一些政府正在努力支持他们的咖啡行业。例如，哥伦比亚的咖啡种植者可以获得部分补贴，而危地马拉政府最近通过了一项重新启动咖啡行业的法案，其中包括财政激励措施，促进咖啡农获得信贷。但总的来说，财政预算限制严重缩小了目前政府对行业有效支持的范围。

考虑到这一点，咖啡种植者最近增加了他们对烘焙商采取公平贸易做法的呼吁，目前似乎不可行。即便如此，值得注意的是，一些较小的美国烘焙商已经采用公平贸易做法，按照生产成本向农民付款。就其本身而言，FNC（哥伦比亚咖啡种植者协会）正在提议将哥伦比亚咖啡和其他优质阿拉伯咖啡的价格与国际咖啡期货价格分开。FNC代表认为合理的咖啡价格应该在1.50美元/磅左右，以支付生产成本并确保微薄的利润，但这一举措可能会遇到大多数烘焙商的强烈抵制，至少在短期内如此。

咖啡价格可能在四季度开始反弹

展望未来，我们继续预测价格将从2019年第四季度开始略有回升，并在五年预测期（2019-23）的第二部分逐步加快步伐。但从短期来看，价格可能会维持在1美元/磅以下，这意味着该地区农民将面临困难的几个月。由于价格波动，该地区政府应该采取更多措施来支持咖啡种植者，中期风险进一步供过于求的可能性会威胁到生产者已经薄弱的利润空间。

关键词：咖啡价格

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