咖啡成本有一系列费用组成，包括管理成本，采摘成本，其他人力成本，投入成本，其他成本以及种植和翻新成本等，正如下图所示：

通过对1973—2018年咖啡期货价格进行统计发现，全年中有8个月份咖啡价格出现上涨，分别是：1月，2月，4月，5月，8月，10月，11月和12月，另有4个月份咖啡价格出现下跌，分别是3月，6月，7月和9月。

如今，茶已成为世界上消费量第二大的饮料，仅次于水，并且茶的产量继续急剧增长。而随着有关发展茶叶期货和掉期市场的研究开始，全球茶叶市场已准备好进行系统的调整。

中国为确保满足国内农产品的需求从而在近年调整了新的外国农产品贸易政策。从糖到大豆的各个农产品需求的不断增长，导致中国放弃了原本旨在保持自给自足的措施并忽略利用外国农业资源的措施。最值得注意的是，通过“一带一路”倡议（BRI）进行的对外直接投资（FDI）预示了中国农业需求的增长。

在这篇文章中，我们将阐述巴西新产季开始时大豆作物的状况，包括该国的降雨量和蒸散量。我们还评估了巴西为扩大大豆产量和出口量所做的持续努力。

公平贸易基金会和气候研究所联合发布的报告显示，温度升高和极端天气将导致未来30年咖啡产量下降，可能会使全球咖啡产量减少超过50％。

在本文中，我们使用中国国家统计局的数据研究了一些有趣的农业趋势，这些数据说明了中国食品战略的转变模式。而这些数据都来自于中国国家统计局公开数据，包括自1949年以来各省作物种植面积，产量和产量的逐省趋势。这些农产品包括了大豆，玉米，水稻，土豆和棉花。

该分析由彭博情报分析师Mike McGlone撰写，首次发布于彭博终端，以下为中文翻译全文。

咖啡是全球仅次于原油交易第二活跃的大宗商品，同时它还是仅次于茶的全球第二大饮料。因此，投资者和消费者都密切关注咖啡价格的波动。

11月伊始，新产季的可可豆将在西非国家开始采摘，这包括了全球最大的可可生产国科特迪瓦有望再获丰收，这保证了新产季下全球的可可豆供需将保持较好的平衡关系。尽管如此，新的政府政策和主要生产国中潜在的种植疾病压力可能会带来不确定性，而这些不确定性最终会转变为可可豆价格的上涨。

在仓库仓单系统中，农民将他的货物交付到仓库，仓库又向农民提供具体仓单。然后，农民可以将这张详细的，受信任的单据作为有价证券，他们可以进行交易，交换并用作抵押品。本文将进一步解释仓库仓单的含义，提供的内容，并重点说明在非洲及其他地区实施该系统的示例。

在本文中，我们考察了巴西，其在不利的行业条件下使其在咖啡界进一步占据主导地位的情况。我们还介绍了危地马拉等国家的案例，在这些国家，咖啡价格暴跌已导致经济和社会动荡。

本文将主要用蒸散量（Evapotranspiration）数据探讨全球主要咖啡生产国目前的咖啡种植健康状况。

当提及咖啡生产国时，一定会首先想到巴西和哥伦比亚。但是，在非洲的埃塞俄比亚和乌干达也是十大咖啡生产国之一。如果能够更好的满足国内需求，成功向国际买家推销产品并努力提高运营效率，这些国家有能力在未来五年内迅速提高产量。由于像巴西和越南这样的顶级生产国一样，在全球产出中所占份额较大，这些非洲咖啡生产国的任何生产下挫都会对全球供应和贸易产生重大影响。

在过去的几十年中，越南的咖啡种植已发展成为主要的出口型产业。该国目前是世界第二大咖啡生产国，其产量的90％至95％用于出口，每年带来数十亿美元的收入。

对于2020年和2021年咖啡价格的预测，我们都是持看涨的观点，更重要的是，一旦巴西雷亚尔转为看涨，它将使咖啡价格出现暴涨。

上周，我们发布了《独家分析 | 巴西6年来最强寒潮如何影响咖啡价格走势》一文，对7月初影响巴西的寒潮天气进行了详细的介绍和分析。而在寒潮过去的一周之后，通过对巴西各咖啡产区进行实地调查和了解，形成了此次巴西寒潮危害的初步评估报告，预计今年产量减少2.6%，明年也将减少2%。

5月25日-6月3日，越南咖啡与可可协会组织该国咖啡企业前往巴西咖啡产区进行实地调研，并于近日发布调研报告。我们对于其中重要内容进行了整理与汇总，具体如下：

我们（惠誉）预测国际咖啡期货价格将持续跌至2023年，并预计今年（2019年）国际咖啡期货平均价格为100美分/磅，未来几年将维持在这个低位。