巴西咖啡产区降雨的强劲回升拖累了近期咖啡价格下跌。据当地气象部门数据显示，米纳斯吉拉斯州过去一周降雨量接近70毫米，是历史平均水平的117%。

根据巴西咖啡行业协会（ABIC）数据显示，2025年度巴西共消费咖啡2024万袋，相比上一年度的2085万袋减少了2.92%。

据咨询机构Safras周一发布的数据显示，截至目前巴西已经预售2026/27年度咖啡产量的8%，略低于去年同期9%的预售进度，但大幅低于过去5年17%的平均预售进度。

由于越南国内咖啡种植者销售紧张但需求稳定，导致整体咖啡供应稀少，咖啡价格出现略微上涨。

越南咖啡价格本周走稳，即使目前正处于新产季咖啡收获高峰期，但供应依然紧张，咖农压制了咖啡销售。

据韩国农渔视频贸易局的数据显示，2025年韩国进口咖啡金额达到2.65万亿韩元（约合18.6亿美元），较2024年增长41%，且是历史上首次突破2万亿韩元大关，主要得益于全球咖啡价格上涨和韩元贬值。

印度尼西亚贸易部长布迪·桑托索周一宣布，正努力将印度尼西亚确立为全球咖啡中心。

在刚刚过去的2025年里，咖啡价格依然保持强势表现。

2025年12月国际咖啡组织（ICO）咖啡综合价格月度平均价格指数为304.68美分/磅，相比11月价格下跌7.8%。

2025年对于咖啡市场而言可以说是近年来最为动荡和复杂的一个年份，该行业经历了极端气候和商业挑战，并在上半年创下阿拉比卡咖啡价格的历史最高。

越南咖啡新产季收获工作正在推进，当地种植者也开始囤积新的库存。

尽管过去两年咖啡价格持续上涨，但在阿联酋消费需求却在持续增长。

在全球国际咖啡期货价格下跌，以及供应增加和有利天气支持新产季的咖啡收获工作，越南国内罗布斯塔咖啡现货价格跌至去年3月以来的最低水平。

2025年11月国际咖啡组织（ICO）咖啡综合价格月度平均价格指数为330.44美分/磅，相比10月价格上涨1.2%，全月价格在320.39美分至343.92美分之间波动。今年1月至11月，咖啡平均价格为318.91美分/磅，较1月份的310.12美分/磅上涨了6.6%。

巴西是全球最大的咖啡生产国，过去几十年来一直以种植阿拉比卡咖啡为主。然而，随着气候变化的影响日益显著，使种植阿拉比卡变得越来越困难，部分种植者开始转向罗布斯塔咖啡——抗旱性和抗病性更强。

国际投行机构HedgePoint表示，11月20日美国政府宣布暂定对来自巴西的咖啡（除速溶咖啡外）40%的加征关税，虽然此举能够缓解价格压力，但交易所和传统消费国偏低的库存，以及主要咖啡生产国的天气挑战，依然会在短期内对咖啡价格形成支撑作用。

11月咖啡期货价格波动较为温和，阿拉比卡咖啡期货03合约月初开盘于386.7美分/磅，月末收于381.2美分/磅，全月最高出现在11月11日的399.3美分/磅。

在美国取消巴西咖啡加征关税后，市场原本预期价格会下跌，但却意外略有上涨，相对横盘的走势反映了缺乏方向。

11月咖啡期货价格波动较为温和，阿拉比卡咖啡期货03合约月初开盘于386.7美分/磅，月末收于381.2美分/磅，全月最高出现在11月11日的399.3美分/磅。

据越南咖啡与可可协会（Vicofa）表示，2025年越南咖啡出口收入有望突破80亿美元，远早于原定的2030年的目标。