2024-03-19 15:35:35
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，科特迪瓦和加纳的主要非洲可可工厂已停止或放缓可可加工，因为他们无法支付可可豆原料成本，这意味着世界各地的巧克力价格飙升可能性大幅增加。
在这两个可可产量占世界可可产量近 60% 的国家连续经历了三年可可歉收之后，巧克力制造商已经向消费者提高了产品价格，预计今年可可将出现第四次歉收。在去年，可可价格上涨了一倍多，屡创历史新高。由于可可生产的结构性问题暂时短期无法有效解决，只有大规模的需求减少才能赶上目前供应的破坏。
巧克力制造商无法直接使用生可可生产巧克力，而是依靠加工商在本地生产，将可可豆加工为可制成巧克力的可可脂和可可液块。但加工商表示他们如今买不起生可可豆。国家控制的科特迪瓦豆类加工商 Transcao 是该国九大工厂之一，该公司表示，由于豆类价格过高，该公司已停止购买豆类。
该公司表示仍在对库存进行加工，但没有透露其产能是多少。业内消息人士称，该工厂几乎处于闲置状态。顶级种植国科特迪瓦的更多大型国营工厂可能很快就会关闭，而该国生产了全球近一半的可可。据称，就连全球贸易商嘉吉也难以为其位于科特迪瓦的主要加工厂采购可可豆，上个月已经停止运营约一周，而嘉吉对此没有回应。在加纳，其八家工厂中的大部分，包括最大的国有可可加工公司（CPC），自 10 月份可可季开始以来已多次停工。CPC表示，由于豆类短缺，其产能利用率约为20%。
价格上涨破坏了长期建立的全球可可贸易机制，农民通过该机制将可可豆出售给当地经销商，经销商再将其出售给加工厂或全球贸易商。然后这些贸易商再将豆类或可可产品（黄油、粉末和可可液）出售给雀巢、好时和亿滋等全球巧克力巨头。在正常情况下，市场受到严格监管——贸易商和加工商最多提前一年以预先商定的价格从当地经销商购买大豆。然后，当地监管机构设定了较低的农场交货价格，农民可以收取豆类费用。
然而，在今年这样的短缺时期，这个系统濒临崩溃——当地经销商经常向农民支付高于农场交货价的溢价，以确保获得大豆。然后，经销商在现货市场上以更高的价格出售咖啡豆，而不是以预先商定的价格交付。随着全球贸易商不惜一切代价争相购买这些豆子，以履行对巧克力公司的义务，当地加工商常常出现豆子短缺的情况，最终导致了大量加工厂的停产减产。
关键词：可可加工
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| 美国ICE | 可可07 | 8,920 | 美元 | 吨 |
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