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可可价格飙升担心引发全球巧克力供应短缺

2024-02-26 11:07:35

咖啡金融网(www.coffinance.com)消息,随着可可价格升高到前所未有的高度,世界各地的巧克力爱好者可能不得不为巧克力的短缺做好准备,预计2024年的可可短缺不会出现缓解趋势。

 

自2023年初以来,可可价格已经累计上涨了一倍多,纽约大宗商品市场上可可价格在二月持续创造历史新高。

 

不利的天气条件、走私和肿胀的枝条病害导致科特迪瓦的作物产量下降,而科特迪瓦的可可豆产量占世界可可豆产量的近40%。此外,厄尔尼诺现象导致的西非干旱的天气也对主要产地的可可生产产生了重大影响。哈马坦季风和降水的缺乏也进一步导致了短缺,迫使贸易商争先恐后地寻找供应并推高可可价格。

 

由于主要原料成本上升,巧克力制造商正在为潜在的需求放缓做准备。在原料供应商Henley Bridge的一份报告中,预计持续到2024年上半年,可可价格将上涨15-20%。这种价格的飙升已经对该行业产生了连锁反应,巧克力制造商调整了他们的运营策略以维持生计。大部分制造商的产量已经开始下降,并且不得不缩减他们的业务规模,包括裁员和终止一些员工的合同。

 

高昂的可可价格将刺激可可生产国重新种植数百万棵可可树以更新可可树种植产业,并将更好地照顾现有的老树以供更好的生产。目前可可稀缺的影响超出了巧克力业务,其他使用可可作为成分的产品,如化妆品和药品,同样可能会出现价格上涨或供应链中断的情况。新兴经济体,尤其是那些对巧克力需求量大的经济体,可能更难以满足客户需求。

 

关键词:可可价格,巧克力市场

 

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