2024-02-24 10:28:34
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，由于加纳可可豆的供应短缺，这个世界上第二大可可生产国中的大量加工企业已经停产有一段时间了。
据知情人士透露，嘉吉公司（Cargill Inc.）以及当地几家大的可可加工公司在过去几个月里都不得不间歇性地关闭其生产部门以面对日益严峻的可可供应短缺问题。停工现象在加纳的港口城市特马的可可工厂中并不少见，干燥而尘土飞扬的哈马坦风取代了通常飘在外面的巧克力香味。
哈马坦风是加纳可可产业陷入危机的部分原因，来自撒哈拉沙漠的气流直接导致西非不断遭受各种极端天气，重创了西非的可可种植——此前大雨淹没了田地，促使疾病传播并推迟了收获。而现在的高温可能会进一步抑制产量，使得中期产季仍然供不应求。
这些加工厂将生豆搅拌成可可脂和可可粉等产品，在其他国家进一步产生为巧克力棒和其他糖果。此类原料此前大部分供应来自西非，通常运往欧洲和北美，任何停产都预示着短缺迫在眉睫。
供应紧缩使纽约可可期货飙升至超过1970年代创下的纪录，并将使可可食品价格变得更高。此次期货价格飙升对可可食品行业来说是一个巨大的挑战，无疑将对未来的研磨加工产生不利影响。
据彭博社上周报道，在从去年10月开始到今年3月结束的可可主要收获季节中，该行业监管机构的可可豆远期销售缺口高达10万吨，在2023/24年度迄今为止，港口的豆类到港量为108吨，与同期相比下降了近38%。
知情人士表示，嘉吉（Cargill）、百乐嘉利宝（Barry Callebaut AG）和奥兰集团有限公司（Olam Group Ltd.）的子公司生产部门可能被迫停工。百乐嘉利宝表示科特迪瓦的收成确实有所下降，但拒绝就“生产料采购或产能”发表评论。奥兰也承认存在原料短缺的现象，但“可以继续满足客户的需求”。
目前的停产形势表明，期货价格上涨带来的的上行压力还远未结束。而黑豆荚病、嫩芽肿胀、农民大量退出等可可种植产业的问题都不可能被迅速解决，这意味着全球的可可供应可能在未来许多年内紧张，巧克力公司将被迫将这些更高的价格转嫁给消费者。
关键词：加纳可可
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