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2023年巴西可可研磨量增长12%至25.3万吨
2024-01-21 14:18:10
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，2023年，全球第五大巧克力市场——巴西的可可研磨数量达到25.3万吨，相比2022年增加了12%，也是过去5年来的最高数量。
可可豆的研磨是可可生产加工过程中较有代表性的加工步骤，将可可豆变成小块或是可可粉的过程。一般而言，可通过研磨需求量来判断分析市场消费需求。
巴西可可行业组织AIPC表示，2023年可可交付量（即当地农民向工厂供应的可可商品数量）增加了7%，达到22万吨。AIPC 负责人安娜·保拉·洛西 (Anna Paula Losi) 表示：“近年来，我们看到当地产量大幅增长，这是过去几年为提高农业产量和扩大种植面积而进行的投资的成果。”产量的激增进而大幅增加了工厂的加工量。
AIPC还表示，已增加 Industria Brasileira de Cacau (IBC) 作为新的联营公司，该公司是一家拥有两家加工厂的当地公司。此前百乐嘉利宝 (Barry Callebaut)、嘉吉 (Cargill) 和奥兰 (Olam) 等大型国际可可加工商的当地单位也已经成为其联营成员。
关键词：巴西可可，可可研磨
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