2023-10-17 14:40:32
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，随着万圣节和圣诞节的临近，欧美糖果消费的旺季即将到来，但今年突如其来的厄尔尼诺天气不仅扰乱了全球天气模式和作物周期，还可能推高节假日的糖果市场。
仅在美国，每年在年末的节假日购买约6亿磅的糖果，但由于糖和可可等主要配料面临全球供应减少的局面，今年欧美消费者不得不花费更多的费用来购买糖果。
根据市场推算，目前美国牛奶巧克力的生产成本同比增加了10%，部分品牌成本甚至同比增加了13%。主要配料价格上涨情况如下：
糖
由于厄尔尼诺天气造成印度和泰国甘蔗减产，全球食糖供应紧张，库存数量在过去两年持续下滑，目前处于2011年以来的最低水平。糖价今年同比上涨了25%。
可可
厄尔尼诺天气造成了全球最大可可生产国科特迪瓦的减产，市场预计在20%左右，并推动了可可价格上涨至历史最高水平。
其他配料
花生价格相比去年上涨了7.5%。美国南部的极端高温可能预示着2023年收成的麻烦，并进一步支撑价格。佐治亚州和德克萨斯州的产量预期目前处于历史最低水平。
大米价格相比去年上涨了5%。包括印度在内的许多生产国的供应收紧和贸易限制推高了全球大米出口价格，并可能给食品制造商带来价格上涨的压力。
杏仁价格相比去年下跌了超过2%，这为食品制造商带来了一些缓解。此前杏仁价格自 2021 年以来急剧上涨，导致价格上涨17.4%。美国加州杏仁产量连续两年下降，预计今年仅小幅增长。
关键词：巧克力
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市场时间
- 美国ICE交易所
- 美国NYMEX交易所
- 欧洲ICE交易所
咖啡价格
05月04日收盘价
| 交易所 | 品种 | 价格 | 货币 | 单位 |
|---|---|---|---|---|
| 美国ICE | 咖啡指数 | 410.00 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡05 | 422.40 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 410.00 | 美分 | 磅 |
| 欧洲ICEU | 罗布斯塔07 | 5,362 | 美元 | 吨 |
| 巴西现货咖啡 | 日晒阿拉比卡 | 2,650 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 764.86 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 8,920 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可05 | 9,300 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 8,920 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 98.6042 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.8864 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 822,021 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 4,245 | / | 袋 |
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