咖啡行业
咖啡投资
咖啡社区
黑谷子智库
COFFINANCE指数
产区
消费
蘑菇已经占据了时尚和健康市场，蘑菇巧克力开始风靡
2023-07-14 17:00:07
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，功能性蘑菇——已被证明可以提高认知能力，免疫能力并使人长寿。糖果和保健品牌正利用人们对于蘑菇的迷恋，并且尝试让这些功能性成分与巧克力相结合，创造出不同寻常的糖果，让他们更加可口或功效更强。
可可和蘑菇的搭配可以追溯到几千年前：将真菌和可可混合以试图与神明交流的仪式是许多中美洲文明的传统文化。美国加州保健食品品牌Fungirl的创始人表示，这种组合被发现有益于健康，可可和蘑菇之间是相辅相成的：可可是一种血管扩张剂，并充当蘑菇的载体，穿过血脑屏障，使真菌生效。
同时，这些生物也是解决气候问题的重要组成部分。由于生长迅速且维护成本相对较低，许多可以在室内种植，且占地极少。
墨西哥高级巧克力工作室Casa Bosques最近与蘑菇农场合作，创造了新产品Mycelium Edition,这是一个由四个巧克力棒组成的系列产品。每个巧克力棒都有独特的功能性蘑菇混合。例如，Mycology将粉色牡蛎蘑菇与香菇混合，Power以冬虫夏草为特色。
总部位于布鲁克林的巧克力公司Fine&Raw同样致力于研发蘑菇巧克力。他们加入冬虫夏草，据说有抗衰老的能力，以及白桦茸，可以减少体内炎症。
关键词：蘑菇巧克力
咖啡金融网——数据，资讯，交易，金融，全球视野
2865
130
相关阅读
-
中国巧克力市场概览——市场，品牌和未来趋势
2022-02-03 21:14:56
-
可可价格恢复到美国加征关税前水平，市场依然担忧供应紧张
2025-04-25 16:22:38
-
欧美市场巧克力零售价格已显著上涨，品牌方业绩下滑
2025-04-21 16:14:40
-
尽管一季度可可研磨数量下滑，但好于市场预期的表现推动可可价格上涨
2025-04-21 16:10:49
-
国际可可组织3月市场报告：供应问题得到缓解，可可价格从高位回落
2025-04-17 15:45:47
市场时间
- 美国ICE交易所
- 美国NYMEX交易所
- 欧洲ICE交易所
咖啡价格
05月09日收盘价
| 交易所 | 品种 | 价格 | 货币 | 单位 |
|---|---|---|---|---|
| 美国ICE | 咖啡指数 | 389.75 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 389.75 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡09 | 383.80 | 美分 | 磅 |
| 欧洲ICEU | 罗布斯塔07 | 5,246 | 美元 | 吨 |
| 巴西现货咖啡 | 日晒阿拉比卡 | 2,650 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 764.86 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 8,865 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 8,865 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可09 | 8,590 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 98.6042 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.8864 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 822,021 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 4,245 | / | 袋 |
换一批
关键词搜索
合作伙伴
