前言

越南2015/16年咖啡总产量为2930万袋。作者预测2016/17年的产量是2730万袋。

在4月的最后一个星期，中部高地发生了首次中等强度的降雨，提高了土壤湿度。然而，4月上半月月降水量略低于去年同期，并且2016年和2015年4月份的降雨量都远低于过去10年的平均值。大多数水库存存水量为设计容量的30％至50％。平均相对湿度与过去5年同期相比下降了6.4％。

2015/16年与当时有干燥天气条件的2014/15年相比，产量增加了约7％。2016/17开花结果期（从2016年1月到3月初）天气良好，在2月和3月初，虽然有些地区地区的降雨量有限，但农民仍然能够获得足够的地表和地下水源来灌溉他们的种植园。作者估计，与2015/16年度的作物相比，产量减少高达7％。另一方面，如果旱灾延长或由于拉尼娜造成降雨量下降，产量可能进一步下降（15％）。

产量

2015/16年：越南的2015/16总咖啡产量保持不变，为2930万袋。由于有利的天气条件，比2014/15年增加6.9％。

2016/17年：作者预测2016/17年的产量为2730万袋，由于持续恶劣的天气条件（厄尔尼诺现象和后面可能出现的拉尼娜现象），与2015/16年相比下降约7％。

咖啡产量 (10月-9月) (咖啡生豆)

有人认为干旱天气会对越南中部高地主要生产省份（即Dak Lak，Dak Nong，Gia Lai和Lam Dong）咖啡作物产生严重的影响。由于厄尔尼诺现象（2015年开始并持续到2016年），2016年第一个月创造了最热的记录。中部高地地区降雨减少、水位降低、气温升高、湿度降低。

在4月的最后一周，中部高地首次出现中度强度的降雨，带来了显著的水分和土壤湿度。在Kon Tum省，从北中央高地到南部高地，降雨较好。 4月上半月平均降雨量略低于去年同期。2016年和2015年的年降雨量平均值远低于过去10年的。总体而言，天气仍然炎热和阳光明媚，白天有轻微的风，但在下午晚些时候转为多云，有中度骤雨。大多数水库存储约30％至50％的设计容量。平均相对湿度与过去5年同期相比下降了6.4％。

在2015 / 16年，与当时还有干燥天气条件的2014 / 15年相比，产量增加了约7％。 在2016 / 17，尽管降雨有限，但在关键的开花和结果过程中（2016年1月至3月初），天气干燥，有风和阳光，为开花和果实成熟创造了良好的条件。 在降雨量非常低的情况下，农民在二月至三月关键时期仍然能够获得足够的地表和地下水源来灌溉他们的种植园。 根据咖啡观察者，2016-17尽管干燥，在开花和结果阶段对作物的损害是最小的。 在一些农民仅仅依靠雨水和溪流的地表水的地区，干燥的天气对咖啡树造成了一些损害。受影响的植物在2016年迄今只收到一次或两次浇灌，不足以维持开花和樱桃形成。

5月上半月，大多数咖啡地区都暴雨。 这不仅带来了凉爽的天气，而且有助于改善土壤水分，并帮助农民施用肥料。 然而，5月份的降雨量（5月上半月）比过去5年的同一时期低得多。 五月降雨的缺乏给咖啡树增添了压力。 当前的预测模型表明，5月底之前，降雨将急剧减少，天气将再次炎热干燥。 如果6月份没有降雨，咖啡作物将面临额外的损失。

2016年8月至10月高概率的拉尼娜现象将给咖啡区带来大量的降雨。然而，降雨的时间对咖啡树生长周期可能是无用的。反而太多的降雨是不利的，因为高空气湿度会降低根系效率，减少光合作用，并导致果实滴落。

在越南的3个主要阿拉比卡生产地区：Lam Dong，Quang Tri，Dien Bien / Son La，其中最大的阿拉比卡产区（16,000公顷）Lam Dong，可能是受干旱条件影响的唯一区域。然而，估计对阿拉比卡产量影响较小，因为开花阶段比罗布斯塔早一个月。与2015/16年度相比，受到损害的为阿拉比卡估计约为总面积的4.5％。

2016/17年度与2015/16年第二季度相比，预计产量减少7％。然而，应该指出，如果拉尼娜在2016年下半年出现并影响中部高地，减少量可能更大。

据估计，2015/16年度的总咖啡种植面积约为662,250公顷，预测2016 / 17年咖啡种植面积约为668,200公顷。在过去五年里，由于黑胡椒每公顷收入的增加，咖啡面临着激烈的竞争。然而，黑胡椒的较高收入潜力部分被非常高的启动和投入成本以及植物病害损失的高风险所抵消。最近，胡椒生产面积的增长趋于平缓。分析师注意到，咖啡生产者种植少量黑胡椒来补充农业收入。随着收入的增加，咖啡农可以更长久地持有期望价格更高的咖啡。

越南各省份咖啡种植面积估计

来源: 农村发展委员会, 越南农业与农村发展部, 当地出口商, 当地贸易商.

2015/16年越南咖啡和黑胡椒产量 (公顷 吨, 百万美元.)

来源: 农村发展委员会, 越南农业与农村发展部, 当地出口商, 当地贸易商.

消费

由于咖啡店的不断扩张，估计2015 / 16年越南国内咖啡粉的消费量为225万，2016 /17年为250万袋。滤袋咖啡，为妇女设计的胶原蛋白咖啡和榴莲或人参咖啡被引入市场以满足顾客的偏好和需求。

根据越南咖啡和可可协会，越南速溶咖啡总的目标生产能力约为267万袋。然而，实际产量大约只有50％。鉴于国内对速溶咖啡产品的强烈需求以及出口需求的不断增长，估计在2015/16年度速溶咖啡消费量约为35万袋，在2016/ 17年度为37万袋。

根据欧睿信息咨询公司，专业咖啡连锁店的存在，使消费者能够以更实惠的价格获得高品质、新鲜冲泡的咖啡。消费者可以在办公室或家庭消费享用速溶咖啡。预计越南国内市场咖啡消费将继续增长，反映了越来越多的咖啡零售服务业在越南的强劲增长，反过来不断扩大的咖啡零售部门将促进更强的消费。

贸易

出口

本文修订了越南2014/15年度的咖啡出口总量（包括生豆，咖啡粉以及速溶咖啡）的估计数，从2,643万袋下降到2153万袋，主要是由于咖啡生豆出口量下降。对于2015/16，估计咖啡出口总量为2870万袋，比上年增长约31％，因为越南的罗布斯塔生豆重新成为主要供应来源，速溶咖啡和烘焙咖啡的出口也增加了。

咖啡生豆出口：

根据贸易数据，2015年10月至2016年3月期间，越南出口了约1411万袋咖啡生豆，比去年同期增长约25％。据贸易商称，巴西科尼伦供应的减少，以及从越南到欧盟的低海运费促进了越南罗布斯塔的出口。

据海关部报道，越南在4月份出口了超过203,000吨（超过338万袋）的咖啡，比上个月增加了约13％，创造了月度出口记录。这使越南咖啡2015/16年前7个月出口量增加到1762万袋，去年同期增加了25％。

速溶和烘焙咖啡：

2015 / 16出口550,000袋烘焙豆，150万袋速溶咖啡。与我们对2016/17年度的预测相同。

来源: 越南海关

进口

越南继续从老挝，印度尼西亚，巴西，科特迪瓦和美国等国家进口少量的咖啡生豆，以及烘焙和速溶咖啡。由于咖啡零售业的扩张，越南从美国进口的速溶咖啡在过去几年中有所增加。美国品牌如星巴克，麦当劳咖啡和唐恩都乐近年来在越南也建立了业务。

根据GTA的数据，2015/16年度的咖啡进口总量估计为63万袋。其中，速溶咖啡约16万袋，咖啡粉20,000袋，咖啡生豆45万袋。预计2016/17年越南咖啡总进口量为640,000袋。

价格

出口价格：

咖啡生豆的平均出口价格（12 / 13 - 14 / 15年和15 / 16年10月 - 5月）

Sources: Daktip, Vicofa, BCEC, and Local Exporters

在2015/16年度（FOB HCMC）1月至3月期间普通未分级罗布斯塔生豆的月出口价格下降到过去五年的最低水平。由于越南和巴西出现干旱情况，价格在2016年3月开始上涨。

越南国内价格：

在2015/16年度的前八个月，罗布斯塔普通未分级咖啡豆的国内价格下降到非常低的水平，2016年1月在 Lam Dong达到32,000卢比/公斤，而2015年同期则为39,600卢比/公斤。价格在2016年2月和3月触底，但由于巴西咖啡不利的收成和越南部分地区的干旱情况，4月至5月价格稳步反弹。

罗布斯塔豆在越南主要生产省份的当地价格

Exchange rate: US$1 = VND 21,620 as of April 8, 2015 (Source: Vietcombank)Source: Vicofa, Buon Ma Thuot Coffee Exchange Center (BCEC), Daktip and Local exporters.