2022-03-30 22:28:14
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，作为糖果之一的巧克力具有较高热量，精致而浓郁的口味让其成为最受欢迎的食品之一。但是如今巧克力也可以和健康联系上，并且已经成为了发展趋势。根据最新数据显示，在过去的18个月里，英国17.6%新发布的巧克力都和素食或者植物基有关系。
那么巧克力的最新健康趋势到底是怎么样的呢？让我们一起来了解。
燕麦奶将继续引领潮流
2021年，燕麦奶的市场关注度和受欢迎程度大幅增长，全球销量翻了一番。燕麦奶不仅受到素食主义者的欢迎，而且其特殊的口感也有大量的忠实簇拥者。如今，由于燕麦奶的奶油稠度可以很好的与牛奶巧克力以及白巧克力结合。
减少糖的摄入量
减少糖的摄入量无疑是保持健康的典型方法之一。虽然巧克力不是传统健康产品，但其原材料可可具有很强的抗氧化特性。在巧克力的制作过程中，品牌商会加入大量的糖让口感更好，这让很多“无糖”和“低糖”消费者难以选择。
然而，随着市场需求的增加，在过去一年里“无糖”和“低糖”的巧克力比例正在逐步增加。
天然糖代替品
全球巧克力市场正在实现糖的多元化。除了“无糖”产品在增多，同时“天然糖”也在实验之中。一些巧克力公司正在寻找天然糖的代替品，例如椰子糖就是一个很好的例子。
作为一种天然作物可以使巧克力变甜，椰子糖受到寻找健康产品的消费者好评，并且很容易让其打着健康标签销售。
毫无疑问，消费者对健康趋势的意识让巧克力行业变得更具活力，但目前仍处在早期阶段。巧克力品牌商们将在2022年顺应这一趋势，并继续尝试更多创新。
关键词：巧克力，健康趋势
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市场时间
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咖啡价格
12月18日收盘价
| 交易所 | 品种 | 价格 | 货币 | 单位 |
|---|---|---|---|---|
| 美国ICE | 咖啡指数 | 357.45 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 357.45 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡09 | 354.80 | 美分 | 磅 |
| 欧洲ICEU | 罗布斯塔07 | 4,439 | 美元 | 吨 |
| 巴西现货咖啡 | 日晒阿拉比卡 | 2,650 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 764.86 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可09 | 9,337 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 99.0155 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.5622 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 822,021 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 4,245 | / | 袋 |
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