2022-01-25 15:20:59
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，巧克力巨头玛氏表示，亚太地区的可可和巧克力正处于一种“区域失衡”状态，该公司还透露了如何利用可持续性来应对亚洲的挑战。
玛氏是世界上最大的巧克力制造公司之一，使用了世界上约40万吨的可可，也就是全球可可供应量的10%左右。
“在亚洲，我看到了两个决定性的趋势。第一个是需求方面，巧克力行业看待需求的方式是，我们将研磨和加工视为消费的代表，”玛氏可可可持续采购亚洲总监表示。
“亚洲研磨世界约25%的可可。在过去的5到10年我们看到了该行业的增长。由于新兴的中产阶级的不断壮大，人们的收入和财富得到积累。尤其是在中国、印度和东南亚，GDP的稳定增长也是一个信号。”
“第二个决定性的趋势是供给。印尼是全球第三大可可生产国，仅次于科特迪瓦和加纳。但在过去八年，可可生产损失约67%，从大约600,000吨产量下降到200,000吨。”
这是由树木老化、农民老龄化以及病虫害压力等因素造成的。
“因此，我们面临着这种明显不可持续的地区失衡。对于玛氏这样的企业来说，要制定长期增长计划，我们必须考虑确保供应和种植更多可可。”
“但是我们不能通过砍伐森林来种植更多的可可，我们需要在可种植的土地上种植更多的可可，或者在已经使用的土地上种植更多的可可。”
并考虑为家庭提供收入，这样他们和他们的后代将继续种植可可。
可持续性也是公司发展和竞争的关键，因为世界各地的消费者都在要求质量和安全之外的更多责任。
“这就是市场的现实。消费者想知道，企业不仅在拿走什么利润，而且还想知道企业是如何回报给大众和社会的。”
“随着亚洲可可供应的减少和我们面临的其他问题，我们看到可持续发展已成为一项至关重要的业务任务，也是我们的业务战略的一部分。希望借此实现长期繁荣。”
关键词：玛氏，可可供应链
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