2022-01-21 10:48:02
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，总部位于苏黎世的巧克力和可可产品制造商百乐嘉利宝在中国深圳开设了第四家办公室和第三家巧克力学院中心。
中国是百乐嘉利宝(Barry Callebaut)在全球最大的巧克力美食市场之一，扩大在中国的业务对其在亚洲的长期增长至关重要。
中国的巧克力消费主要是由千禧一代和年轻一代消费者推动的，他们“有更国际化的口味”。
“大多数传统中国人不喜欢吃甜食，但年轻一代更乐于探索口味和不同种类的食物。”
这一现象被归因于中国日益西化的趋势:“上海的菜系体现了这座城市的西化与国际化。在上海，巧克力深受西点、烘焙连锁店和餐饮服务的欢迎和采用。”
巧克力在中国有着光明的未来，尽管“它的增长方式不是西方人喜欢的传统糖果，而是将巧克力融入当地食品。”
巧克力市场
尽管中国的美味巧克力市场前景光明，但由于疫情，今年中国的美味巧克力市场受到了特别的影响。
传统上，婚礼推动了中国美食巧克力的销售。然而，随着新冠肺炎疫情、中国出生率的下降和新人晚婚，婚礼行业一直在下滑，影响了美味巧克力市场。
然而，美味巧克力越来越多地应用于烘焙食品、冰淇淋和最近的饮料等领域。
当地品牌Milk Dog就是一个例子，该公司最近推出了一款使用百乐嘉利宝(Barry Callebaut)美食巧克力原料之一Callebaut 823制成的高级牛奶。
它的比利时巧克力含量是市场上同类饮料的10倍。
百乐嘉利宝也在与一家在线品牌Amova合作，后者过去采购的是苏州本地生产的巧克力，但现在转向该公司的100%比利时和瑞士巧克力。
中国的巧克力市场仍被玛氏、费拉罗和雀巢等国际品牌所主导。
尽管中国蓬勃发展的电子商务行业让更多的本土品牌增加了与消费者的接触。
“现在，我们在网上看到很多本地美食巧克力品牌，迎合不同的细分市场。它们可能没有德芙(Dove)或费列罗(Ferrero)那么强大，但它们充满活力，不断适应消费者的需求，销售也很好。”
关键词：中国巧克力市场
咖啡金融网——数据，资讯，交易，金融，全球视野
-
中国巧克力市场概览——市场，品牌和未来趋势
2022-02-03 21:14:56
-
巴西可可增产25%，但研磨需求尚未恢复到供应危机之前
2026-10-23 13:32:43
-
瑞士巧克力销售因价格上涨而下滑，即使在巧克力的发源地也表现出了疲软
2026-10-23 13:26:58
-
肯尼亚划定500万公顷土地适合种植可可
2026-10-23 13:15:16
-
由于厄尔尼诺天气相关的恶劣天气，可可价格创下一个月高点
2026-10-16 13:18:41
市场时间
- 美国ICE交易所
- 美国NYMEX交易所
- 欧洲ICE交易所
咖啡价格
10月23日收盘价
| 交易所 | 品种 | 价格 | 货币 | 单位 |
|---|---|---|---|---|
| 美国ICE | 咖啡指数 | 357.45 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 357.45 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡09 | 354.80 | 美分 | 磅 |
| 欧洲ICEU | 罗布斯塔07 | 4,439 | 美元 | 吨 |
| 巴西现货咖啡 | 日晒阿拉比卡 | 2,650 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 764.86 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可09 | 9,337 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 99.0155 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.5622 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 822,021 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 4,245 | / | 袋 |
关键词搜索
合作伙伴
