2021-11-08 22:11:59
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，英国Puratos品牌的新一代配方应用于其最新推出的两款比利时巧克力产品上，这两款巧克力的含糖量减少了40%。
该公司的最新系列包括Belcolade Selection Noir和Belcolade Selection Lait。减糖产品是全行业的焦点话题，这种巧克力产品既提供放纵享受食品的感觉，又为消费者提供更健康的选择。
新系列产品的开发非常强调保持其原本的良好口感，Belcolade Selection Noir是一种由55%可可粉制成的黑巧克力，它具有水果和烘焙可可的味道。而Belcolade Selection Lait含有34%的可可，是一种带有焦糖味和可可味的牛奶巧克力。
除了含糖量降低，Puratos新系列的其它添加物是100%天然的，以创造产品完美的平衡风味，确保其良好的口感和质量。这种巧克力产品的创新也更加符合消费趋势。
这些新产品是Puratos品牌健康与福利策略的一部分，该策略致力于通过为消费者提供更健康的食品来获得市场关注。
世界卫生组织(WHO)建议每人摄入的卡路里中糖含量不超过10%。限制每日糖的摄入量也是消费者最关心的问题。最近的一项调查显示，全世界50%的消费者正在积极地减少他们每日糖的摄入量。
新一代的降糖技术和配方专业知识，使Puratos可以降低其Belcolade产品的含糖量，并且不会降低其产品的口感或质量。并且该产品在上市前的测试中就超出了消费者的预期。参与测试的比利时消费者证实，减糖巧克力仍然能够提供美味可口的口感。
除了对口味的坚持，Belcolade还致力于为可可打造一个可持续发展的未来。新产品由来自Puratos的Cacao-Trace可持续发展计划的独特可可豆制成。
这种新的减糖巧克力还将使可可种植者受益，他们每卖出一公斤巧克力就能获得额外的巧克力奖金收入。这意味着，农民得到的生活收入将是其他可持续发展项目的三倍。
英国Puratos营销总监Philippa Knight表示:“我们尽力为客户提供最好的巧克力，同时我们也明白，消费者正在寻求在不降低口感的同时改善健康的方法。我们的新产品Belcolade让消费者继续享受优质的巧克力口感，同时朝着他们的健康饮食目标努力。
“当我们开发这个新系列时，我们考虑到了客户的需求，所以，我们使用减少40%糖的巧克力并添加其他含糖成分，并以此对成品进行宣传。”
Belcolade的减糖巧克力可用于多种产品，例如松露巧克力棒和布朗尼蛋糕。
关键词：Puratos，减糖巧克力
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