2021-06-16 15:16:54
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，嘉吉在最新一项调查发现，大多数美国人每天都会食用巧克力味相关产品，这再次证明了巧克力具有近乎全民吸引力。
2021年2月，嘉吉进行了一项追踪巧克力产品吸引力的调查，主要涉及面包、饮料、糖果、冰激凌、小吃等产品，收集600多名消费者的回复后发现，对于这些消费者来说，巧克力口味是他们的首选。在调查中包括的食品和饮料类别中，受访者承认至少有一半以上的时候会选择巧克力口味。
嘉吉北美可可和巧克力业务的营销主GretchenHadoden表示："'每个人都喜欢巧克力'的格言是真的——只有不到3%的消费者表示会拒绝巧克力。因此可以说巧克力是世界上最受人喜爱的配料。
有关为什么食用巧克力的数据
52%的受访者认为食用巧克力可以帮助他们度过艰难的一天。因此1/3的受访者表示在新冠病毒疫情期间巧克力的消费有所增加。
超过70%的受访者认为黑巧克力有益于健康。因此有52%的受访者表示购买黑巧克力的原因就是“它更健康”。
有关巧克力品质选择的数据
50%的受访者认为黑巧克力的品质一般会更好。
25%的受访者认为巧克力公开其可可豆产地预示该产品品质会更好。
84%的受访者选择“用真正的巧克力制作而成”是他们最受欢迎的广告词，并且会因此而购买。
巧克力产品选择
45%的受访者表示对新产品感兴趣。
经典巧克力依然是最受欢迎的产品，其次是焦糖巧克力和花生巧克力，60%的受访者将这三类产品同时排列在前三位置。
香料和植物类的巧克力产品主要集中于Y世代和Z世代消费者。
嘉吉表示，从这项研究中收集到的见解为我们和我们的客户提供了一个了解消费者态度和围绕这种备受喜爱的成分不断变化的期望的窗口。它有助于指导我们思考是振兴久经考验的产品，还是通过全新的创新来适应不断变化的口味，这也是我们为客户提供的附加值的又一例证。
关键词：嘉吉，美国巧克力
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市场时间
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咖啡价格
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| 交易所 | 品种 | 价格 | 货币 | 单位 |
|---|---|---|---|---|
| 美国ICE | 咖啡指数 | 357.45 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 357.45 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡09 | 354.80 | 美分 | 磅 |
| 欧洲ICEU | 罗布斯塔07 | 4,439 | 美元 | 吨 |
| 巴西现货咖啡 | 日晒阿拉比卡 | 2,650 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 764.86 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可09 | 9,337 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 99.0155 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.5622 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 822,021 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 4,245 | / | 袋 |
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