2021-05-17 22:42:26
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，在国际可可期货价格持续低迷下，科特迪瓦当地可可收购价格已经连续第二年出现下跌。但与普通可可生豆价格表现截然不同的是，在该国中部的M'Brimbo地区，当地在11年前开始种植有机可可，如今的可可收购价格是普通可可价格的两倍之多。
1960年独立之后，科特迪瓦政府开始大力推动可可种植，并成为该国主要经济支柱之一。如今科特迪瓦每年生产200万吨可可，相当于全球产量的40%左右。
但是快速扩张不仅给当地环境带来沉重压力，还加剧了对可可产业的高度依赖，每当价格暴跌时会加剧农村的贫困。
科特迪瓦约90％的森林遭到破坏，剥夺了大象和其他动物的栖息地，在某些地方，除草剂和杀虫剂持久地污染了土壤。
但位于M'Brimbo地区的班达马公平合作社（SCEB）却经历了另一种发展模式——生产有机可可。该合作社在2010年与33个农民生产了13吨可可，今年预计产量200吨以上，成员也增加到了264人。
SCEB农民使用拉丁美洲开创的技术，对他们的田地进行人工除草，并开发了干燥和发酵可可豆的特定方法，有助于开发出巧克力的标志性浓郁口味。还通过监控和认证过程确保可可产品的可追溯性（一直到可可豆的单个包装），对于赢得愿意为具有质量和道德价值的产品支付更多费用的消费者赢得信任是至关重要的。
如今，当地可可豆畅销于法国市场。法国公司Ethiquable将此可可豆制成的巧克力的品牌被命名为“Grand Cru M'Brimbo”。
Ethiquable支付给SCEB合作社的可可收购价格为每公斤1,850非洲法郎（约合2.82欧元），其中1,350非洲法郎归生产者所有，超过当前非有机可可的官方价格为每公斤750非洲法郎两倍之多，并且该价格在制定之处就确保三年有效，不会随着国际期货价格的下跌而下跌。
Ethiquable表示有机巧克力仅占法国市场的8％，但正在以每年18％的速度增长。
目前，科特迪瓦共有11个合作社生产有机可可，预计其他合作社也会在短期跟进。但是在很长一段时间内，它们的产量可能仍将占该国常规产量的一小部分。
关键词：科特迪瓦可可
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