可可历史悠久，从玛雅文明和阿兹特克文明时期可可被用作货币单位的时期价格一直较为稳定，但到20世纪70年代后，伴随巧克力消费大幅增长的背景之下，可可价格的急剧飙升。

可可价格历史

早期文明

几千年来，人类一直享受着可可树的果实。这种苦的，辛辣的巧克力饮料在玛雅人和阿兹台克人的社会中扮演着重要的角色，可可豆还可作为一种货币单位存在。

工业时代

19世纪，巧克力的生产实现了工业化。咖啡豆加工方面的创新为可可粉和巧克力条铺平了道路。像吉百利和雀巢这样的公司为大众开发巧克力，随着生产规模的扩大，工厂需要有保证的供应，使得远期合同销售激增。在伦敦，原本是在咖啡馆里进行的非正式贸易转移到了商业销售室。

欧洲殖民时代

1880年，南美洲和加勒比海地区的可可产量几乎占世界总产量的一半。但大约在同一时间，种植业开始蔓延到非洲的欧洲殖民地。在很大程度上，得益于大量的新非洲供应，1900年至1916年间，世界产量从11.5万吨增至35.1万吨。因此，从1907年开始，可可价格开始下跌，触及每吨100美元以下的低点，直到二战后需求激增，才持续达到之前的高点。到1930年，加纳、尼日利亚、喀麦隆和科特迪瓦等地的小农户产量占世界产量的65%。

1820-1945年的可可

为了确保稳定的供应和保护农民，在20世纪30年代和40年代，生产国设立了销售委员会。例如，加纳的市场营销委员会控制出口，管理质量控制，并制定价格，尽管往往是以农民的利益为代价。

1946-1968年的可可

二战后，可可价格上限被取消，随着全球经济繁荣，可可价格猛涨，到1947年，价格翻了五倍，超过1000美元/吨。但产量的增长超过了需求的增长，从1950年代中期开始，价格出现大幅波动，总体呈下降趋势。

1962年，主要生产商——许多刚刚独立的可可生产商——成立了可可生产联盟，以对抗产量过剩。

由于国内和国际都处于紧张状态，美国政客们走的是一条微妙的路线。高企的可可价格可能会支持全球经济发展，但会与国内糖果公司的利益相冲突。由于没有达成协议，依赖高可可价格出口收入的国家遭受了损失。

可可大繁荣

可可是上世纪70年代经历了大幅上涨的众多大宗商品之一，价格从1971年的每吨500多美元涨到1977年的5700美元以上。

1969-2000年的可可

虽然可可价格高企是对种植国的一种奖励，但它却蚕食了孩子们的零花钱。《纽约时报》报道说，“一个零花钱紧张、爱吃糖果的孩子每天可以花五分钱买一块巧克力。但随着巧克力价格稳步上涨，那些日子已经过去了。”

在1977年的价格峰值之后，新的供应量帮助价格下跌回1600美元/吨以下，价格波动不定，但随着产量的持续增加，到2000年总体呈下降趋势。种植国在20世纪70年代曾设法通过谈判达成国际可可协议，其中规定了缓冲库存，以吸收过剩的供应。但在一个资金短缺、价格居高不下的世界里，这一点用处不大。当价格下跌时，缓冲库存的资金很快就被耗尽，由于大量购买过剩的可可，种植国再也难以支撑可可价格。

在21世纪初，政局动荡推动了可可价格的上涨。2001年，随着产量的放缓，价格开始上涨，从年初的925美元/吨上涨到年底的近1600美元。

2000-2017年的可可

在2010年，一位被媒体称为“巧克力手指”的交易员在2010年购买了价值10亿美元的可可，占年产量的7%。这些可可足够为世界上每个人做两块巧克力，市场一时之间陷入混乱。人们对这一明显的逼仓企图感到愤怒，许多人要求提高伦敦市场的透明度。

最近的价格暴跌可能更多地归因于长期的发展。但正如可可历史上的许多其他事件一样，它恰如其分地提醒人们：在混乱的繁荣与萧条之间，这是一个倾向于趋势化的市场。

关键词：可可价格，可可历史

咖啡金融网——数据，资讯，交易，金融，全球视野