国际咖啡贸易商Olam近日发表观点认为由于恶劣天气导致巴西咖啡产量受损将推动阿拉比卡咖啡价格上涨至更高水平。

在经历了连续上涨之后，咖啡价格在触及140美分时出现了调整。从技术分析来看，重要整数位受阻调整实属正常，但在基本面上，巴西雷亚尔的疲软也成为了重要因素之一。

境外媒体Confectionery News（以下简称CN）近日与Olam可可北美产品研发和创新负责人Wouter Stomphp（以下简称WS）探讨了最新的可可产品趋势。

据巴西当地媒体报道，咖啡庄园和咖农正在近日咖啡期货价格持续上涨来抛售手中咖啡豆。

fxstreet近日发表文章从技术分析和基本面分析两方面论证后市咖啡价格将继续上涨。

据彭博社表示，市场对巴西新产季减产的担忧和全球咖啡消费需求预期下，阿拉比卡咖啡期货价格上涨至今年的最高价格，更准确的说是近14个月的最高价格。

据《华尔街日报》报道，咖啡、白糖、铜等大宗商品的海运运费已经达到了历史最高纪录。自去年夏天海运运费开始上涨以来，至今还未回调，其中原因在于船运公司调整运力导致供应下降，由于全球零售商和制造商变更库存策略导致需求增加，以及疫情导致港口效率降低。

在经历了糟糕的2020年后，人们开始憧憬着2021年能够辞旧迎新，但对于新一年的咖啡行业将会如何？国际咖啡组织执行董事何塞·塞特（JoséSette）表示出了谨慎乐观的态度。

新冠病毒疫情全球性爆发已经一年有余，疫情对咖啡行业的影响也变得显而易见，包括咖啡生产者的种植和价格，到咖啡贸易商和烘焙者的贸易行为和支付条款，再到咖啡消费者的需求和习惯等方方面面。

2月8日至12日当周咖啡期货价格遭遇到了4天收跌，但最终价格仍高于120美分/磅重要支撑位。短期内市场对需求下滑担忧，期货交易所咖啡认证库存的持续增加以及美元指数的走强被认为是咖啡价格下跌的主要原因。

2020年由于新冠病毒疫情带来的严重影响，越南在咖啡出口业务方面遭遇了惨淡的一年——咖啡出口151万吨，同比减少8.8%，出口收入26.6亿美元，同比减少7.2%。但对于2021年，该国却对咖啡出口业务充满信心。

据当地媒体报道，由于咖啡价格持续低迷，种植咖啡难以确保基本生活收入后，已经有相当一部分秘鲁咖农开始尝试转种古柯（编者注：古柯是中南美洲植物，可提炼出可卡因）。

据彭博社报道，由于国内咖啡库存趋紧以及预期到今年阿拉比卡咖啡产量降至12年低点，巴西咖农正在囤积手中咖啡豆而不愿意轻易出售。

2021年1月国际咖啡组织咖啡价格综合指数继续上涨，月平均价格为115.73美分/磅，较上一个月上涨0.9%。

Coffinance中国咖啡豆价格指数开始于18.47元/公斤，高于国际咖啡期货价格指数的18.41元/公斤。最高价出现在1月15日，达到19.13元/公斤，最低价出现在1月13日，达到17.97元/公斤，最终报收于18.37元/公斤。

据乌克兰农业综合企业协会（UCAB）数据显示，2020年乌克兰共进口咖啡4.84万吨，相比5年前增长了63%，进口总额1.661亿美元。

截止1月底，越南新产季的咖啡采摘工作已经结束，本周咖啡现货价格小幅收窄，继续低迷行情。

相比往年1月中旬就能够顺利结束咖啡采摘工作的越南，今年硬是延缓至了1月底才全部完成。

1月巴西国内咖啡现货价格增长强劲。截止1月29日，CEPEA / ESALQ阿拉比卡咖啡6型价格为658.33雷亚尔/袋（约合120.07美元），相比12月底的价格上涨了8.5%。

据巴西咖啡协会预计，2021年巴西咖啡产量在4380至4950万袋之间，与2020年相比减少21.4%至30.5%。减产的原因除了产量周期小年和干旱天气之外，巴西咖啡种植面积创下20年来的最低水平也起到一定影响作用。