2021年11月，Coffinance中国咖啡豆价格指数开始于27.83元/公斤，低于国际咖啡期货价格指数的32.51元/公斤。

2021年，阿拉比卡咖啡期货价格累计上涨68%，罗布斯塔咖啡期货价格累计上涨61.32%，纷纷创下多数年的历史最高水平。价格为什么上涨，2022年还会维持上涨吗？为此越南SGGP发表了自己的观点，咖啡金融网对此进行翻译和整理。

根据洪都拉斯国家咖啡委员会数据显示，2021年12月洪都拉斯共出口咖啡819,000袋（每袋60公斤），相比去年同期的561,000袋增长了46%。

根据哥伦比亚国家咖啡种植者联盟（FNC）数据显示，2021年哥伦比亚咖啡产量共计1260万袋（每袋60公斤），相比2020年减少9%，并且为过去7年来的最低水平——2014年哥伦比亚咖啡产量为1210万袋，但随后从未再低于过1300万袋。

据咨询公司Safras&Mercado数据显示，截至1月10日，巴西已经销售完新产季咖啡产量的82%（约为4628万袋），高于去年同期的79%和过去5年平均水平的74%。

价格的上涨和哥伦比亚比索的贬值让咖啡占到该国出口总收入的10%，约120亿比索（约合30.87亿美元）。

2021年12月国际咖啡组织（ICO）咖啡价格综合指数平均价格为213.04美分/磅，相比1月的115.73美分上涨了75.5%，并且创下2011年9月以来的最高价格水平。

韩国星巴克周三（1月5日）表示，由于从海外进口咖啡豆价格飙升，他们正在考虑近八年来首次提高美式咖啡的价格。

周二（1月4日）阿拉比卡咖啡期货价格在经历近期回调后出现强劲反弹，当日主力合约最终收盘上涨845点或3.8%至231.75美分。

据肯尼亚内罗毕咖啡拍卖交易中心的数据显示，全年咖啡现货平均价格超过320美元/50公斤，为多年来最好的一年。在12月7日举行的当年最后一次拍卖中，平均价格为340美元。

Invezz给出了他们的答案，认为从基本面来看，咖啡期货没有趋势逆转的迹象，但是技术分析表明价格可能会出现一定的修正。

如今有一个信号或许说明了市场参与者并不看好2022年的咖啡价格。

据越南统计局数据显示，预计12月越南共出口咖啡2,166,667袋（约13万吨），相比去年同期减少了6.5%。

据日本媒体报道，在日本稀有的精品咖啡市场内，一杯巴拿马瑰夏精品咖啡已经可以卖到36,000日元（约合313美元），对于大多数日本消费者而言，这无疑已经成为了奢侈品。

每年的10月至来年的1月是危地马拉咖啡的采摘季，随着新产季的咖啡采摘和干燥之后，将有大批量高质量的阿拉比卡咖啡被出口至全球。

在咖啡消费传统国家的欧美，新冠病毒最新变异奥密克戎（Omicron）正在当地肆虐，引发了市场对于欧美国家可能重新发布封锁政策和经济的下滑拖累，阿拉比卡咖啡期货价格因此在近日有所回调，并已跌至近六周的低点。

国际投行机构ING近日发表文章认为，由于巴西咖啡产区遭遇干旱和霜冻的影响，咖啡价格经历了爆炸性的一年，同时供应链瓶颈进一步推高价格。

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针对今年以来阿拉比卡咖啡价格的持续上涨，德意志银行（Deutsche Bank）表示巴西的大幅减产和全球物流危机问题是主要推动力。

随着越南中部高原产区降雨停止，当地咖农正在积极采摘咖啡从而增加市场供应。