2023-06-29 15:22:11
在2012年，咖啡锈病开始在墨西哥和中美洲爆发，导致当年该地区咖啡大幅减产。尽管从19世纪80年代起这些地区就已经有锈病的记录了，2012/13年度收获季后的降雨量增加，多云天气以及更凉爽的气温为锈病的传播创造了良好的条件。这种疾病攻击叶片的背面，使叶子变黄并脱落，降低叶片的光合作用能力以及产量。严重的感染会导致树枝脱落和咖啡树的死亡。
2011/12-2023/24年度墨西哥产量（百万袋，每袋60公斤）
当这种病在墨西哥恰帕斯州又一次出现，墨西哥的农业秘书处（SAGARPA）立刻着手建立了全国健康服务系统，食品安全部和食品质量部和墨西哥咖啡协会，制定策略来防止锈病的传播。为解决这一问题，他们制定了一个应急预案，包括抽样测试以确定受感染的区域；一个财政计划来为咖农提供昂贵、有效的农药；对咖农进行培训。
墨西哥最主要的咖啡产区是恰帕斯州（40%）和韦拉克鲁斯州（25%）。在疫情爆发之初进行了广泛的测试后，SAGARPA证实，锈病影响力恰帕斯州30%的种植区和韦拉克鲁斯州10%的种植区。根据食品安全部的报告，由于恰帕斯州大多数的咖啡树都是种植在更高的树的树荫之下，且咖农只投入了最小的生产成本，他们在树木的修建和翻新方面缺少恰当的管理，导致真菌大量繁殖。
截止2013/14收获季，尽管采取了一些缓解措施，锈病还是蔓延到了墨西哥50%的咖啡产区，导致产量下降70万袋，当年产量为400万袋。随着这场危机不断扩大，政府和几个非政府组织合作，开展了一系列措施，包括建立培育所来为咖农提供抗锈病的品种；建立基金来补贴农药；派遣技术人员来帮助咖农并对他们进行培训。截止2017/18收获季，恰帕斯州15%的收获区及韦拉克鲁斯州35%的收获区都种植了抗锈病品种。2015/16年度产量降至230万袋，主要是由于新种植的树还没有产出，它们一般需要4-5年才能挂果。
此后产量开始复苏，预计2023/24年度产量将达到410万袋，但仍比锈病爆发前的水平仍然低12%。咖农们报告说，他们对种植园的管理和疾病预防更加得心应手。同时，生长的气候条件也更有利于限制锈病的传播。
关键词：墨西哥咖啡
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