2019-10-28 10:29:34
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，世界咖啡门户网站（World Coffee Portal）发布的《2020年美国咖啡馆市场报告》显示，精品咖啡将成为今年美国最有潜力发展的细分市场，同时美国的咖啡馆市场正在被咖啡连锁品牌所吞占。
美国咖啡馆市场规模数据
报告估计美国咖啡馆市场规模达到475亿美元，共有37,274家咖啡馆，在过去12个月增长了3.3％。值得注意的是，星巴克和Dunkin在过去一年中占美国新店开业的80％。
除咖啡馆门店数量增长3.3％外，总销售增长达到4.3％。具体数据参见下图：
品牌连锁店占市场份额的绝大部分
其中，品牌连锁店是增长最快的部分，在过去的一年里，品牌连锁店数量增长了3.9％。星巴克在美国咖啡店市场中占有高达40％的份额，拥有14,875家门店，净增加了585家门店。
Dunkin位列第二，拥有9,570家门店，其中包括309家新开门店，占据了全美26％的市场份额。JAB Holding拥有的品牌（在美国最大的品牌是Panera，Peet's和Caribou），目前在美国经营着4700多家咖啡店，位列第三。
因此，约有78％的美国咖啡店属于星巴克，Dunkin或JAB品牌。
精品咖啡未来增长潜力巨大
尽管存在这些现实，但接受采访的行业领导者认为，精品咖啡领域的增长是影响市场的最重要的消费趋势。在过去的12个月中，冷翠被认为是咖啡馆内销量增长最快的产品，占80％。该报告还指出，年轻消费者（30岁以下）是咖啡店市场上最具影响力的消费者，因为他们被发现在过去12个月中最有可能增加了他们的咖啡店访问量。
未来预测
世界咖啡门户网站（World Coffee Portal）还表示，行业领导者对美国咖啡馆的持续增长集体保持“谨慎乐观”的态度，而该组织预测，到2024年，复合年增长率将达到2.3％。
该组织在谈到自己的咖啡店类型分类时说：“增长将集中在最大的连锁店和最成功的精品店经营者之间。” “但是，更广泛的经济下滑的可能性对整个细分市场构成了威胁，尤其是那些在激烈的市场竞争和房地产成本上涨中未能脱颖而出的连锁店。”
关键词：咖啡消费，美国咖啡
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市场时间
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咖啡价格
11月14日收盘价
| 交易所 | 品种 | 价格 | 货币 | 单位 |
|---|---|---|---|---|
| 美国ICE | 咖啡指数 | 357.45 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 357.45 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡09 | 354.80 | 美分 | 磅 |
| 欧洲ICEU | 罗布斯塔07 | 4,439 | 美元 | 吨 |
| 巴西现货咖啡 | 日晒阿拉比卡 | 2,650 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 764.86 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可09 | 9,337 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 99.0155 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.5622 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 822,021 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 4,245 | / | 袋 |
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