2018-09-08 21:49:08
精品咖啡店在塑造消费者体验上扮演了重要角色,它是咖啡师与消费者间第三个产生连结之处,且是最终与咖啡饮品连结的地方。在美国精品咖啡协会(SCAA)之前的研究中,精品咖啡的消费者一贯地表示咖啡店体验的重要性:他们将咖啡与各种社交互动连结在一起,而且他们喜欢咖啡师记得他们的名字与最爱点选的饮品,这样做会让他们有归属感。他们与咖啡间的关系是非常私人的,而在咖啡店与他人的互动,则能强化这种情感连结以及整体体验。
市场规模
国际市场研究公司Mintel搜集了自2007年到2015年间最新的市场规模资料。2007年之前的资料则是由SCAA根据Mintel的数据,结合特定文件的审查与其它公开资讯所搜集而成。
Mintel的研究显示,2015年美国境内的精品咖啡店约为31,490家。探讨历年市场规模有几种方式。首先以鸟瞰图来看,过去25年呈现显着的成长,线条走势相当陡峭。请参见下表:
精品咖啡店的前景
过去两年,SCAA调查了精品咖啡业者,以了解他们对自己生意和咖啡业前景的乐观程度。结果整体呈现正面看法,受访者也特别提及有业务扩张的计画。四次调查都有超过一半以上的受访者,打算维持现有的店面数量,同时约有45%的受访者有扩店计画,而计划歇业的比例只有1%。这份市场规模的资料,涵盖了过去超过25年的精品咖啡店经营的追踪记录,是检验产业版图的重要元素,并显示未来此产业应该仍能稳健成长。
关键词:精品咖啡
-
巴西最大咖啡合作社2024年将增产,预计未来价格波动维持不稳定性
2024-03-27 14:25:42
-
价格飙升,已导致越南咖啡出口混乱
2024-03-26 13:43:48
-
全球咖啡贸易行业正在经历并购与整合,2024年对贸易商而言或将是艰难的一年
2024-03-26 13:41:53
-
巴西将连续第三年咖啡增产,过去144年来仅有7次
2024-03-26 13:13:28
-
黑谷子智库 | 瑞幸咖啡如何成功占据中国市场主导地位?
2024-03-21 13:21:46
市场时间
- 美国ICE交易所
- 美国NYMEX交易所
- 欧洲ICE交易所
咖啡价格
03月27日收盘价
交易所 | 品种 | 价格 | 货币 | 单位 |
---|---|---|---|---|
美国ICE | 咖啡指数 | 191.60 | 美分 | 磅 |
美国ICE | 阿拉比卡05 | 191.10 | 美分 | 磅 |
美国ICE | 阿拉比卡07 | 191.40 | 美分 | 磅 |
欧洲ICEU | 罗布斯塔05 | 3,554 | 美元 | 吨 |
巴西现货咖啡 | 日晒阿拉比卡 | 913.83 | 雷亚尔 | 60公斤 |
巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 720 | 雷亚尔 | 60公斤 |
哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 1,453 | 美元 | 125公斤 |
越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 95,000 | 越南盾 | 千克 |
美国ICE | 可可指数 | 9,051 | 美元 | 吨 |
美国ICE | 可可09 | 8,860 | 美元 | 吨 |
美国ICE | 可可07 | 9,553 | 美元 | 吨 |
外汇市场 | 美元指数 | 104.32 | 美元 | 美元 |
外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 4.9921 | 雷亚尔 | 美元 |
交易所库存数量 | 美国ICE | 585,379 | / | 袋 |
交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 2,943 | / | 袋 |
- 最新文章
- 一周最热
- 一月最热
- 编辑推荐
- 印度罗布斯塔咖啡价格创历史记录,已经贵过当地阿拉比卡咖啡
- 巴西最大咖啡合作社2024年将增产,预计未来价格波动维持不稳定性
- 可可价格飙升至史无前例的10000美元/吨以上的价格
- 罗布斯塔咖啡期货价格再创历史新高,市场担忧越南下个产季产量依然低迷
- 路易达孚将收购巴西Cacique公司,进一步强化速溶咖啡领域的实力
- 国际可可组织对价格上涨表示震惊,呼吁各方尽快寻找解决方案
- 价格飙升,已导致越南咖啡出口混乱
- 全球咖啡贸易行业正在经历并购与整合,2024年对贸易商而言或将是艰难的一年
- 荷兰合作银行预计2024/25年度全球咖啡供应过剩将达450万袋
- 越南国内罗布斯塔咖啡现货价格继续创历史新高,市场预计未来将触及4美元/公斤
关键词搜索