从收购蓝瓶咖啡，牵手星巴克，到传闻欲收购意大利老牌咖啡公司illy，雀巢在咖啡市场上的野心显而易见。这家全球最大食品饮料公司的首席执行官马克·施奈德（Mark Schneider）也将咖啡圈定为雀巢在华业务的重心之一。

咖啡农向来偏好风味温和、价格相对昂贵的阿拉比卡咖啡豆（arabica），至于多用来制造即溶咖啡或混和咖啡的罗布斯塔咖啡豆（robusta），则较不受关爱。

东帝汶有相当于台湾岛大小的热带雨林，当地的野生咖啡树和合欢树形成共生的关系，这种野生咖啡品种特殊，喝了以后不但不会心悸，还会让人放松好睡觉，张扬和当地政府合作，利用无人机配备多光谱传感、高光谱传感、红外线热感仪等各式感应器（sensors），飞入热带雨林中。

一个可持续发展的咖啡行业可以更公平地将收益分配给农民。目前，咖啡生豆的平均出口价值还不到咖啡零售市场2000亿美元收入的10%。这种不平衡表明，为了实现重新分配，迫切需要交易的透明度。

日本已正式宣布1月9 日为牙买加蓝山咖啡日，以表彰1967年该产品中最大的一批产品离开金斯敦并到达亚洲国家。

根据欧睿信息咨询公司（Euromonitor）的数据，现在，中国专业咖啡馆的市场规模为47.2亿美元，而星巴克的市场份额为58.6％。

过去十年中国的咖啡消费量增长了惊人的1,032％，从2008/09年的30万袋增加到2017/18年的380万袋。

根据Technavio的最新市场研究报告，预计2018 - 2022年全球冷萃咖啡市场复合年增长率将超过27％。推动市场增长的一个关键因素是新产品推出的数量不断增加。

消息称，“正在与海外投资银行展开初步讨论，最终有可能在今年上市，最有可能的上市目的地是香港或纽约。通过网上企业认证信息查询，瑞幸咖啡已经在境外注册瑞幸咖啡（香港）有限公司。”《财经》新媒体记者就此消息询问瑞幸相关人员，至本文截稿，对方并未做出回应。

许多咖啡烘焙商和贸易商都会发表年度报告，阐述可持续发展的战略及实施情况。然而，大多数报告缺乏经济、环境和社会资源等领域的具体内容。对CSR报告的方式、格式或所需细节级别咖啡行业没有达成一致意见。一些咖啡公司遵循全球报告倡议组织(GRI)的指导方针，该组织提供了一个共同的框架，促进报告之间的可比性。

到底是怎样的操作成就了“瑞幸咖啡luckin coffee”品牌？我们可以仔细回顾一下luckin 的发展历程。

2018年，咖啡种植者每月共转移201.1亿哥伦比亚比索（670万美元），银行存款，咖啡购买和银行转账都是通过CCI最常见的存款。

对于咖啡销售公司来说，2018年是重要的一年，但对供应咖啡的种植者而言则不是那么重要，然而这一切可能会在2019年开始发生变化。

研究最近的并购热潮，跟踪了主要趋势。咖啡行业应该研究全球咖啡价值链中蕴含的权力关系，以及主要对咖啡行业可持续发展造成压力及困难因素的根源。鉴于这些挑战，咖啡行业研究行业的变革战略，以及个人和共同的努力方式，以创建一个真正可持续的咖啡行业。

2018年的中国消费品市场经历了复杂的变化。但无论消费趋势是升级还是倾向性价比，这个市场仍然在释放着难以估量的消费潜力。尼尔森12月21日发布的报告显示，中国消费趋势指数高位趋稳，截至2018年第三季度，中国平均消费趋势指数位于113点，远高于全球105的均值。其中，如快消品市场2018年整体增速达14%，较2017年同期的9%有明显提速——这意味着热闹会持续下去。

在过去十年中，中国的咖啡消费量从30万袋增加到380万袋。这意味着在此期间增加了1,032％。

巴西农业和畜牧业部（CNA）近日联合CafePoint联合完成了巴西全国咖啡主要产区种植户的调查，以了解2018年巴西本国咖啡种植的详细情况。

在美国和欧洲等主要消费市场，出于利润驱动的行业整合未能应对咖啡所面临的日益严重的可持续发展的威胁。

瑞幸咖啡前脚刚完成2亿美元B轮融资，星巴克就宣布与天猫、支付宝实现无缝连接。经过一年角逐，瑞幸咖啡和“老大哥”星巴克迎来了真正的正面较量。截至11月底，瑞幸咖啡已在全国21个城市完成1700多家门店布局，大有赶超星巴克门店规模之势。数据显示，1999年进入中国的星巴克，用了近20年时间才在中国开设3600多家门店。

现今是一个社交的时代，随着社交商业化的不断深入，人们越来越发现，烧钱打广告固然是营销，但做口碑、做社群更是好的营销方式，借助社交实现情感互动+商业互动，能更有效的刺激用户消费，扩大品牌影响力。