2018-07-03 15:10:27
瑞幸咖啡在短时间内的崛起，不仅有其自身的原因，也有市场的原因。今日，我们就简单分析下瑞幸咖啡的商业逻辑。
一、背景分析
1、品牌：名声四起的瑞幸咖啡
1）通过电梯广告快速、大面积曝光
2）特色：（1）主打外卖，（2）首杯免费，（3）30分钟内送达
2、产品：瑞幸咖啡口感的要诀
1）用专业的咖啡机高压萃取咖啡豆的油脂
2）打出浓密的奶泡
3、市场：外卖饮料缺席咖啡
1）咖啡怕晃——奶泡没了
2）文化变化影响时间——运输时间
既然没有，那瑞幸咖啡就来填补市场
二、对手分析
1、正确定位对手
瑞幸咖啡的对手既不是星巴克也是路边便利店的咖啡，而是所有休闲饮品——比如喜茶、可乐、酸奶等。
2、正确定位市场
外卖咖啡影响口感，所以咖啡在外卖市场基本缺失。但如果瑞幸咖啡能够把咖啡快速送达，又能保证口感，这将是很大的市场。
三、瑞幸咖啡怎么做？
1、开设四种不同类型的店
1）旗舰店
2）优享店
3）快取店
4）外卖厨房店
前两者是传统的咖啡厅，满足放松休闲的人。后两者满足外带和外卖需求。
2、分析
旗舰店和优享店为品牌宣传和线上引流——只能用APP下单
快取店和外卖厨房实现30分钟配送——送不到就免单
四、定价策略
星巴克定价30元，那瑞幸咖啡就定价20元。在价格对比上比星巴克便宜，同时又确保了自己的利润空间。
分析
咖啡豆采购成本比星巴克贵20—30%，但由于大部分都是外卖，省去了大量店铺租金和人力成本。
五、获客方式
瑞幸咖啡的获客方式利用互联网渠道再结合传统促销模式，帮助其短期内快速获得新用户，并且提高老用户复购率，具体方法为：
1. 新用户首杯咖啡免费
2. 买二送一
3. 买五送五
4. 免费送好友咖啡
以上是我们对瑞幸咖啡的浅薄认识，若有不对之处敬请原谅。
关键词：瑞幸咖啡，商业逻辑
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市场时间
- 美国ICE交易所
- 美国NYMEX交易所
- 欧洲ICE交易所
咖啡价格
04月24日收盘价
| 交易所 | 品种 | 价格 | 货币 | 单位 |
|---|---|---|---|---|
| 美国ICE | 咖啡指数 | 231.10 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡05 | 240.80 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 232.15 | 美分 | 磅 |
| 欧洲ICEU | 罗布斯塔07 | 4,074 | 美元 | 吨 |
| 巴西现货咖啡 | 日晒阿拉比卡 | 992.21 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1146.33 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 1,776 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 95,000 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 10,857 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可09 | 11,067 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 11,679 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 106.02 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.2025 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 643,090 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 3,673 | / | 袋 |
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