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为了应对长期高昂的可可价格，一些公司开始生产不含可可的巧克力产品
2024-04-22 15:10:26
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，全球最大食品制造公司——嘉吉宣布与无可可巧克力初创公司Voyage Foods建立新的商业合作伙伴关系，旨在满足全球对巧克力产品需求。
Voyage公司利用植物成分开发可持续且不含乳制品的食品替代品，以替代因采购问题而供应困难的原料，如可可。而嘉吉将成为Voyage Foods的独家B2B经销商，扩大其传统巧克力产品组合，首次加入不含可可的巧克力。这些替代品将用于烘焙、冰淇淋和糖果等类别的配方中。
嘉吉表示：“可可替代品的加入将为巧克力的生产提供更多可能，所以与Voyage Foods合作是很明智的选择。”
Voyage Foods表示，其公司致力于通过食品解决人类和环境健康挑战。与嘉吉公司等全球食品制造商合作，未来将向他们提供更多不含坚果或乳制品过敏原的无可可糖果和涂抹酱，帮助其应对因采购问题而难以获得产品原料的情况。
该系列不含可可的产品将在欧洲上市，并将很快在全球其他地区上市。
关键词：巧克力市场
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