2022-01-20 23:19:04
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，糖果减糖专家DouxMatok和Blommer Chocolate Company宣布建立商业战略合作伙伴关系，生产和销售“改变游戏规则”的低含糖量的巧克力产品组合。
这两家公司声称在巧克力应用方面取得了突破，并将首先推出一款巧克力口味的薯片，该芯片将提供给Blommer在北美的客户网络。
这两家公司表示，他们在巧克力应用方面取得了突破，并将首先推出一款巧克力味薯片，这款薯片将提供给Blommer在北美的消费者。
DouxMatok的糖基减糖溶液Incredo sugar是一种创新的减糖产品，由真正的蔗糖制成。
这家以色列食品科技公司表示，这款产品可以减少高达50%的糖分，并以更少的糖分增强人们对甜味的感知，而且不会影响口感、质地和甜度。
这一合作将使Blommer和DouxMatok为其消费者提供一系列显著降低糖分的美味的巧克力产品。
“一样具有吸引力”
创新的Discovery系列中的第一款产品是一种巧克力味薯片，与传统的全糖巧克力薯片相比，这款薯片减少了50% 的糖分，含有更低的卡路里和更高的纤维，但味道“一样具有吸引力”。
“长期以来，我们一直致力于提供低糖巧克力产品，当我们开始与Incredo Sugar合作时，就知道它会成功。” 北美最大的可可加工和配料巧克力供应商Blommer巧克力公司的首席运营官戴维·梅格斯(David Meggs)说。
“到目前为止，我们只能提供全糖或零糖产品，而无法提供足够的低糖巧克力来满足我们对高口味和甜度的期望。我们相信，我们与DouxMatok的合作将推动这一领域的发展，我们很高兴，消费者可以品尝到这些新产品。”
对于食品品牌和制造商来说，提供既能满足消费者需求又不影响口味和甜度的低糖巧克力一直是一个挑战。
一群经过挑选的顾客开始接受和测试这种创新的低糖巧克力口味的薯片，并提供了非常积极的反馈。
DouxMatok的首席执行官Ari Melamud表示，“我们很高兴将减糖产品提供Blommer广泛的消费者，这将给糖果、烘焙和乳制品行业进行产品创新提供机会。”
“在改善全球消费者健康和福祉的同时，赋予美味并增强营养是一个雄心勃勃的目标，但随着我们在低糖领域取得这些里程碑式的成就，将推动该行业进入下一阶段的食品革命。”
约定
DouxMatok还宣布任命经验丰富的行业高管Kelly Thompson为公司高级副总裁，负责北美业务。Thompson曾担任Dean Foods和Kraft Foods的研发和突破性创新执行副总裁，在食品行业拥有超过30年的经验。
关键词：低糖巧克力
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