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越来越多精品咖啡贸易商从事精品可可贸易

2022-06-27 15:04:37

咖啡金融网(www.coffinance.com)消息,随着全球对优质巧克力需求的不断增长,越来越多原本从事精品咖啡的贸易商们也开始关注和从事精品可可贸易。

 

可可是用于制作巧克力的原料,生长环境与咖啡极其吻合,主要种植在非洲北部和拉丁美洲,这让原本就与当地接触的咖啡贸易商们可以很快的切入到可可贸易之中。

 

数据显示,在2015年至2019年间,欧洲从拉丁美洲国家进口优质可可的数量年均增长率为4.5%,这一趋势已经趋势已经显示消费者对可持续,可追溯和高品质巧克力的需求不断增长。特别值得注意的是,人们对“单一产地”巧克力的兴趣,这些巧克力是用在一个地区种植的可追溯的细可可豆制成的,而不是在几个地区种植的。

 

对精品可可和巧克力的需求不断增长的一个强烈迹象是从事“Bean to Bar”的巧克力品牌数量急剧增加。这些品牌商控制着生产过程的每一步,从购买可可到质量控制,而他们所采购的主要都是优质可可豆。

 

对于精品咖啡进口商来说,进入精品可可贸易具有很强的吸引力。它开辟了新的收入来源。它使它们成为蓬勃发展的全球市场的前沿和中心。像精品咖啡一样,优质可可为供应链中的每个人提供了机会,尤其是生产商本身。

 

关键词:精品咖啡,精品可可,可可贸易

 

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