新寨村位于云南省保山市隆阳区潞江镇，2012年被认定为“全国一村一品”示范村，被誉为“中国咖啡第一村”。近年来，新寨村依托“保山小粒咖啡”地理标志品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，新寨咖啡逐步从高黎贡山“香”飘全国，成为巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重要产业支撑。

以新理念提“质”，种好一颗豆

坚持从种植侧发力，构建咖啡“选、种、采、加”一体化、全链条、高质量发展模式，咖啡产业重新焕发出新的生机与活力。“优选”种子。新寨村在品种选育、种苗培育等方面获得云南省农科院技术支持，稳定推广种植铁皮卡、波邦等优质品种，全村咖啡种植的良种覆盖率达98%。“标准”种植。新寨村划定咖啡核心产区面积1.36万亩，大力推广水肥一体化智慧农业种植技术，引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，种植水平得到大幅提高。2021年全村咖啡豆产量4000余吨，实现农业产值1.2亿元。“分级”采摘。从采摘抓起，引导咖农一改过去图省事、图方便，“红果”“绿果”一起摘、一起烘的粗放式生产，以订单式收果、分级定价、精细加工等方式对质量进行严格把关，逐步得到市场认可、企业青睐，咖啡生豆价格从每公斤15元提高到了60元。

以新模式抓“融”，建好一个园

按照“全链条重塑咖啡产业”模式，以产业融合发展为目标，以打造精品咖啡庄园为主攻方向，积极探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展新模式，推动咖啡一、二、三产业融合发展。建靓“文化·咖啡”园。支持鼓励群众以土地和房屋入股方式，把公共用房、地方农居建成集咖啡加工体验、咖啡文化展示、咖啡旅游观光、咖啡产品销售为一体的咖啡文化体验馆、文化体验区，扮靓小村寨。同时，以咖啡庄园为平台，每年在村内举办咖啡旅游文化节、咖啡冲煮赛、国际专家论坛等活动，为游客提供“前店后厂”“从种子到杯子”的“一站式”咖啡文化体验服务。建好“旅游·咖啡”园。延伸咖啡产业链，完善游客服务中心、咖啡民宿、交通环线等旅游配套基础设施，建设集房车营地、帐篷酒店等多种新业态融合的咖啡庄园，打造“咖啡+研学”“咖啡+文创”“咖啡+运动”“咖啡+休闲度假”多元发展的旅游体验模式。建大“绿色·咖啡”园。支持鼓励群众采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式，带动农户参与到庄园经营上来，开发生产咖啡酒、花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品，打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场、咖啡生态旅游园，做长产业链。目前，新寨村建成精品咖啡庄园4座，入驻咖啡企业10家，年接待游客10余万人，被评为国家AAA级旅游景区、云南省旅游名村，已初步发展成为集文化体验、旅游康养于一体的旅游目的地。

以新业态促“销”，织好一张网

借助电商、直播带货、网红打卡等新业态，打通销售堵点，逐步扭转保山小粒咖啡“藏在深闺人未识”的尴尬局面。开发品种“上网”。积极探索农产品“产销对接”新模式，细分市场需求，初、深、精加工产品并存，开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品10余种，极大丰富产品种类，多维度满足消费者的不同需求。搭建平台“织网”。积极探索农业电子商务新模式，依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台，新寨村成为“县长走田间”“一座保山”“隆阳乡耕”等多个知名电商平台直播基地，2021年实现线上交易额1000余万元。借助外力“用网”。借助上海市闵行区对口帮扶保山市的机遇，积极与上海对接，大力推广“咖啡树有偿认养”模式，为顾客提供全程可追溯的咖啡定制服务，累计认养咖啡树2000多棵，实现收入112万元。

以新发展带“富”，走好一条路

通过深度挖掘释放高黎贡山自然风光、生态农业、文化体验等潜力，充分发挥小粒咖啡原产地发展新优势，实现了咖啡种植、生产、加工和乡村旅游有机融合，促进了村民增收，还示范带动了一地一区的咖啡产业发展。“十元带万元”。新寨村咖啡企业、精品咖啡庄园、合作社通过与农户建立多种形式的利益联结机制，将产业、咖农和市场捆绑在一起，以市场为导向、以组织化为基础、以群众为主体，走精品化路子，不断提升品牌影响力和附加值，收益从过去的几元钱一公斤提高到几十元一杯，有效带动了精品咖啡发展和咖农种植积极性。“少数带多数”。新寨村锚定精品化咖啡路子和打造“中国咖啡第一村”目标，充分发挥“党建+乡村振兴”的引领作用，坚持以先种植、先发展的农户作示范、教技术、推模式，带动更多的农户积极投身咖啡产业。2018年以来，共带动村内9户农户开起了农家咖啡小院，产业覆盖全村502户农户，覆盖率达100%，群众收入从8000元增加到2.2万元，村级集体经济收入从2.8万元增加到43万元。“一村带一域”。新寨村咖啡种植面积和产量分别占全区的11%、20%，咖啡庄园和企业数量居全区之最。其发展模式直接影响带动了全区咖啡产业的发展，发挥了“一品带一村”“一村带一域”的放大效应。目前，隆阳区共有省级咖啡龙头企业10家，占云南省总数的50%，年销售额14.9亿元，2019年被云南省列为咖啡产业“一县一业”特色县，是全国焙炒咖啡销量最大县区之一。

来源：隆阳区融媒体中心

关键词：保山咖啡，云南咖啡

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