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2018-2019中国咖啡产业商业模式及用户画像研究报告

2019-03-21 22:22:35

 

咖啡产业基本概念及分类

 

中国咖啡产业发展历程

 

咖啡产业链结构

 

中国咖啡市场规模不断攀升,2020年预计将达3000亿元

 

速溶咖啡占中国咖啡市场份额超七成

 

中国咖啡市场增量依靠现磨咖啡

从咖啡饮用结构上看,中国现磨咖啡市场份额占比为18.0%,而全球范围内现磨咖啡市场份额占比为87.0%。在咖啡品类的选择上,口味、香味都更好的现磨咖啡符合消费升级的趋势,中国现磨咖啡市场份额将会提升,咖啡市场增量需要依靠现磨咖啡。

 

新零售咖啡受资本关注

2018年在资本的加持下,新零售咖啡成为咖啡市场中不可忽视的一股力量。此模式持续受到资本关注,目前市场上主要以瑞幸咖啡和连咖啡为主。

咖啡保持较高的网络热度

咖啡网络舆论偏正向

 

80后女性是中国咖啡馆的主要消费者

 

2018年粤京沪“咖啡”舆论热度指数最高

 

星巴克运营模式透析

 

星巴克中国消费者基本信息分布

 

瑞幸咖啡发展概况

 

瑞幸咖啡发展策略透视

 

中国咖啡产业发展驱动力

 

来源:报告研究所

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市场时间

  • 美国ICE交易所
  • 美国NYMEX交易所
  • 欧洲ICE交易所

咖啡价格

03月28日收盘价

交易所 品种 价格 货币 单位
美国ICE 咖啡指数 191.60 美分
美国ICE 阿拉比卡05 191.10 美分
美国ICE 阿拉比卡07 191.40 美分
欧洲ICEU 罗布斯塔05 3,554 美元
巴西现货咖啡 日晒阿拉比卡 913.83 雷亚尔 60公斤
巴西现货咖啡 罗布斯塔 720 雷亚尔 60公斤
哥伦比亚现货咖啡 水洗阿拉比卡 1,453 美元 125公斤
越南现货咖啡 罗布斯塔 95,000 越南盾 千克
美国ICE 可可指数 9,051 美元
美国ICE 可可09 8,860 美元
美国ICE 可可07 9,553 美元
外汇市场 美元指数 104.32 美元 美元
外汇市场 巴西雷亚尔 4.9921 雷亚尔 美元
交易所库存数量 美国ICE 585,379 /
交易所库存数量 欧洲ICEU 2,943 /
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