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《ROAST》杂志
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2019-02-25 20:30:22

精品罗布斯塔咖啡的市场到底有多大?

在过去的几年中,CRS公司与Sustainable Harvest公司合作创建了Let 's Talk Robusta,这是一个在一年一度的Let 's Talk Coffee活动期间举办的系列研讨会。

作者 : 

2019-01-06 20:09:27

2018年动荡的咖啡市场(part4)咖啡市场动荡因素

一个可持续发展的咖啡行业可以更公平地将收益分配给农民。目前,咖啡生豆的平均出口价值还不到咖啡零售市场2000亿美元收入的10%。这种不平衡表明,为了实现重新分配,迫切需要交易的透明度。

作者 :  《Roast》

2019-01-02 20:39:08

2018年动荡的咖啡市场(part3)TOP10咖啡烘焙商和TOP5贸易商可持续性发展政策和实践概述

许多咖啡烘焙商和贸易商都会发表年度报告,阐述可持续发展的战略及实施情况。然而,大多数报告缺乏经济、环境和社会资源等领域的具体内容。对CSR报告的方式、格式或所需细节级别咖啡行业没有达成一致意见。一些咖啡公司遵循全球报告倡议组织(GRI)的指导方针,该组织提供了一个共同的框架,促进报告之间的可比性。

作者 :  《Roast》

2019-01-02 14:29:27

速溶咖啡正在卷土重来—“精品速溶咖啡”

一年多以来通过餐馆大亨Danny Meyer联合酒店集团的投资,纽约的Joe Coffee开设了四家新咖啡店——包括在Bryant Park、he Financial District、 the Upper West Side和Brooklyn Heights——使其零售商店达到了18家。

作者 :  《Roast》

2018-12-31 15:05:47

2018年动荡的咖啡市场(part2)咖啡贸易行业高度集中

研究最近的并购热潮,跟踪了主要趋势。咖啡行业应该研究全球咖啡价值链中蕴含的权力关系,以及主要对咖啡行业可持续发展造成压力及困难因素的根源。鉴于这些挑战,咖啡行业研究行业的变革战略,以及个人和共同的努力方式,以创建一个真正可持续的咖啡行业。

作者 :  《Roast》

2018-12-26 21:07:45

2018年动荡的咖啡市场(part1)烘焙市场的整合

在美国和欧洲等主要消费市场,出于利润驱动的行业整合未能应对咖啡所面临的日益严重的可持续发展的威胁。

作者 :  《Roast》

2018-12-24 19:37:55

工业4.0与咖啡

在传统的工业机器人逐渐取代单调、重复性高、危险性强的工作之时,智能协作机器人(Intelligent cooperative robot)也将会慢慢渗入各个工业领域,与人共同工作。

作者 :  《Roast》

2018-12-22 21:52:17

咖啡叶茶

是喝咖啡好还是喝茶好?答案或许还有第三个选择——咖啡叶茶。

作者 :  《Roast》

2018-09-11 21:36:52

经济上可持续的咖啡生产成本

近几年,咖啡在小农农场层面上经济可持续行性的问题引起行业人士的关注。咖啡种植者的平均年龄正在上升,劳动力缺乏,气候变化使咖啡生产更加难以管理。把所有这些考虑在内,70%由小农生产的咖啡没有保障。

作者 :  《Roast》

2018-08-29 20:38:18

2018年精品咖啡的基本热点

在4月20日至22日在西雅图举行的活动中,成千上万的参观者、参展商、烘焙者、生产商、制造商、咖啡杯、比赛、讲座、应有尽有。我们试着从中寻找咖啡爱好者应该了解的,咖啡行业中的基本热点和趋势。

作者 :  《Roast》

2018-08-29 15:21:04

让消费者了解咖啡供应链

但是真正的供应链条管理,远比它看起来的复杂。在咖啡领域,供应链条连接了从生豆到运输的各个环节,涉及到咖啡种植者、咖啡处理环节、进口以及出口。接下来,我将为大家分解这链条中的各个环节,并且分析每个环节对于直接贸易的影响。

作者 :  《Roast》

2018-08-29 14:55:20

加密货币进入咖啡产业

随着媒体对加密货币(cryptocurrency) 在科技,金融、商业,政治,甚至犯罪领域的报道,加密货币也引起了咖啡人士的注意。一些咖啡公司正在深入地涉足加密货币及其相关技术领域,并且有些公司正逐渐开始接受比特币(Bitcoin)和其他加密货币(cryptocurrencies )作为交易手段。

作者 :  《Roast》

2018-08-29 10:14:41

埃塞咖啡必备基本知识

在咖啡生产国中,埃塞俄比亚拥有近乎传奇的地位,不仅因为它是阿拉比卡咖啡的“发源地”,也因为它与绝大多数咖啡种植国不同之处,咖啡这种植物不是通过殖民外来的经济作物。相反,种植、加工和饮用咖啡是当地人日常生活方式的一部分,已经存在了几个世纪,最先发现在森林中生长的咖啡逐渐被人工种植,用于家庭使用和商业销售。

作者 :  《Roast》

市场时间

  • 美国ICE交易所
  • 美国NYMEX交易所
  • 欧洲ICE交易所

咖啡价格

10月17日收盘价

交易所 品种 价格 货币 单位
美国ICE 咖啡指数 205.20 美分
美国ICE 阿拉比卡12 203.35 美分
美国ICE 阿拉比卡03 206.20 美分
欧洲ICEU 罗布斯塔11 2110 美元
COFFINANCE 云南咖啡价格指数 26.12 人民币 千克
巴西现货咖啡 日晒阿拉比卡 1270 雷亚尔 60公斤
哥伦比亚现货咖啡 水洗阿拉比卡 1,785,000 比索 125公斤
越南现货咖啡 罗布斯塔 41,000 越南盾 千克
肯尼亚现货咖啡 AA 372.09 美元 50公斤
美国ICE 可可指数 2638 美元
美国ICE 可可12 2609 美元
美国ICE 可可03 2652 美元
外汇市场 美元指数 93.955 美元 美元
外汇市场 巴西雷亚尔 5.4590 雷亚尔 美元
交易所库存数量 美国ICE 1,920,410 /
交易所库存数量 欧洲ICEU 11,987 /
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