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咖啡黑科技，美国研发出50倍浓缩液，应用场景不仅限于咖啡
2021-05-27 09:34:50
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，据美国媒体报道，当地一家液体混合物企业Dampak近期推出“终极浓缩咖啡”，该产品拥有高达50倍的咖啡浓度。意味着在准备成品咖啡的时候，需要加注50倍配比的水来稀释，成为迄今为止浓缩比例最高的咖啡产品。
据悉，目前市场上主流的咖啡浓缩液一般在20倍，Dampak对自身产品充满自豪感，并且认为，提供浓度并不是复杂的事情，但如何确保高浓度的咖啡液产品处于稳定状态才是难点，这也是Dampak的核心技术所在。
DreamPak 的产品在包装选择、稳定性和多功能性方面与竞争产品进一步区别。DreamPak 咖啡是在超级浓缩咖啡产品中首个选择塑料瓶罐装的，鉴于存在破损风险，零售商和品牌更喜欢这种咖啡而不是玻璃杯。其在应用场景也相比其他咖啡浓缩液更广阔，糖浆般的稠度比其他液体咖啡厚，适合各种非传统应用，包括烘焙（加入蛋糕/布朗尼面糊）、烹饪（用作腌汁）和搅拌机（添加冰淇淋或与酸奶混合）。
关键词：咖啡浓缩液
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